日本酒はデリケート

日本酒はとてもデリケートなお酒なので、保存の方法を間違えてしまうと、せっかくのお酒も美味しくなくなってしまいます。当店の商品管理は、蔵元の品質を維持するため温度管理も徹底して行っております。

尾崎商店の品質管理

日本酒は高温と光が苦手です。尾崎商店では-5.5℃に保たれた専用の氷温庫にて日本酒を保存しています。そのため酸化劣化による臭みや、紫外線による香味バランスの乱れがありません。尾崎商店では、蔵元から出荷された時の品質を維持し、そのままのおいしさをお客様にお届けしています。

こちらが氷温庫です

氷温庫外観

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氷温庫入口

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氷温庫換気

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氷温庫内部

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店舗地図