日本酒はとてもデリケートなお酒なので、保存の方法を間違えてしまうと、せっかくのお酒も美味しくなくなってしまいます。当店の商品管理は、蔵元の品質を維持するため温度管理も徹底して行っております。

日本酒は高温と光が苦手です。尾崎商店では-5.5℃に保たれた専用の氷温庫にて日本酒を保存しています。そのため酸化劣化による臭みや、紫外線による香味バランスの乱れがありません。尾崎商店では、蔵元から出荷された時の品質を維持し、そのままのおいしさをお客様にお届けしています。