あべ 純米吟醸無濾過生原酒 たかね錦 30BY 720ml

【使用米】新潟県産たかね錦 55％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

新潟県で日本酒「あべ」を醸す阿部酒造による30BY新酒、新潟県産の「たかね錦」を100％使用した純米吟醸酒のご紹介です。軽快な香味のお酒になる事が多いという「たかね錦」ですが、「あべ」ならではの華やかな香りとまろやかな旨み、柔らかな甘やかさをお楽しみいただける、僅かなにごりを溶け込ませた生原酒です。

グラスの中でにごりを溶け込ませてホワイトシルバーに染まる「純米吟醸 たかね錦 生原酒」。液面に艶やかな光沢を纏いエキス分の豊かさを伝えます。その奥のにごった液体は、差し込んだ照明を取り込み、柔らかな光をぼんやりと放ちます。新しく発明された照明器具を眺めているような気分になれる美しい外観です。グラスの中でゆったりと揺れ動く様子が、日本酒「あべ」ならではのたっぷりとした旨みをありありと想像させます。

グラスから立ち昇るのは、ラベルのピンク色からイメージするようないちごを想わせる甘酸っぱい香りと、青草のような若々しい植物的ニュアンス。にごり成分から発せられている印象のスペアミントを想わせる甘やか、且つ、清涼感のあるニュアンスも優しく漂います。日本酒「あべ」ならではの飲み口の芳醇さと、新酒・生原酒らしいフレッシュさを期待させる香り立ちです。

甘やかさを感じるほどの濃厚な旨みとカラメルを想わせるまろやかな苦みの調和したビタースウィートさが心地よい味わい。口当りの滑らかさと日本酒「あべ」ならではの爽やかな酸がバランスして瑞々しい飲み口が表現されます。口の中で「純米吟醸 たかね錦 無濾過生原酒」は、艶やかなカスタードクリームのような甘いフレーバーを滲ませ、同時に閃く苦みとともにくっきりとした、鮮明な味わいを楽しませてくれます。

飲み落とした後には、柑橘系の果実のようなきりっとした苦みによる爽やかな後キレ。バニラのような甘やかな余韻を繊細になびかせ、ゆっくりと静かに幕を引いていきます。

日本酒「あべ」ならではの芳醇さと瑞々しい酸のバランス感が、甘やかでありながらもフレッシュに楽しませてくれる「純米吟醸無濾過生原酒 たかね錦」。滑らかでふくよかな、豊かな味わいをスマートに楽しませてくれるピンクラベルです。