あべ 純米吟醸 一本〆 生原酒 おりがらみ 29BY 1800ml

【使用米】新潟県産一本〆 55％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

新潟県「あべ」の阿部酒造から29BY第一弾となるお酒が到着しました。新潟県産の一本〆を100％使用した純米吟醸酒です。昨期28BYの後半に大活躍したしっかり甘旨な「純米吟醸 一本〆」と同じお米ながらも、今期29BYでは透明感のある甘さをキリリと引き締める酸の働きっぷりが爽やかな、瑞々しさに溢れた飲み口。日本酒「あべ」ならではのフレッシュな酸と滑らかな旨みの溶け合った味わいをお楽しみいただけます。

ほのかな香りには艶やかな林檎とフレッシュな青草を想わせるニュアンス。口当たりから瑞々しさに溢れ、豊かで透明感のある旨みと湧き上がるようなイキイキとした酸が的確にマッチ。ジュワッと、フレッシュさと芳醇さが同時に、一気に、鮮やかに広がります。含んだ瞬間に広がる風味がなんともいえず若々しく心地よく、果実感に溢れていて、あえて例えるならば、蜜たっぷりの林檎とレモンの果汁をミックスしたような、甘み・酸味・苦みがベストマッチしたような風味。瑞々しい甘旨み×酸は、大きく膨らんだ後、飲み落とした後、一気に収束。優しい苦みを微かに閃かせてすぅ～っと、繊細な余韻をたなびかせます。

28BYの「あべ 一本〆」をお飲みになられた方には、驚きを禁じえないほどの洗練された「一本〆」のスマートさを表現する新たな一面を、お飲みでない方には「あべ」の、豊かな甘旨みの酸による魔法のようなコントロールっぷりをご体験いただける素晴らしい逸品です。この機会にぜひ、お試しください。