あべ 純米吟醸 夏の吟 2018 720ml

【使用米：麹】新潟県産五百万石 50％精米
【使用米：掛】新潟県産こしいぶき 60％精米
【アルコール度数】17％
【使用酵母】－
【日本酒度】＋13
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

新潟県「あべ」を醸す阿部酒造より夏酒「夏純吟」が到着しました。昨年2017年までは「夏の吟」というネーミングで、アルコールを添加した吟醸酒での夏酒だったのですが、本年2018年より「夏純吟」へとシフトチェンジ。純米吟醸酒による夏酒としてリリースされました。フレッシュ・フレーバーが清々しい味わいを主導する、キレのある味わいをお楽しみいただける「あべ 夏純吟」です。

淡い黄色を溶け込ませたシルバーがかったクリスタルの色合い。光沢のある液面が跳ね返す照明の光。軽やかに揺れ動く様子には夏酒ならではの軽快な味わいを想像します。

ユリの花のような芳しさと炊きたてのお米を想わせるふっくらとしたニュアンス。ドライな飲み口を予感させる酸を感じられる香り立ち。爽やかな飲み口を思い浮かべずにはいられません。

口に含んだ瞬間からきりっと引き締まった印象。軽快な旨みはさらりと舌を撫でて優しく広がり、口の奥から沸き立ってくるような酸にぎゅうっと引き締められ、舌の脇から滲み出してくるような苦みに鋭いキレ味をもたらされ、ドライな飲み口を表現。スカッと晴れ渡るような清々しく鮮やかな味わいは甘さを排除。噛み締めたくなるようなビター感が清涼感をもたらすライムのような艶やかな風味を楽しませてくれます。後味もぎゅっと清々しい苦味のキレ。余韻に微かな白い花のようなニュアンスをたなびかせます。