あべ THE SAZANAMI 五百万石 29BY 1800ml

【使用米：麹】新潟県産五百万石 50％精米
【使用米：掛】新潟県産五百万石 55％精米
【アルコール度数】16度
【使用酵母】－
【日本酒度】－
【酸度】－
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

昨年2017年28BYにリリースされた「あべ THE ARANAMI KOSHIHIKARI 2017」と対義なお酒、今年度2018年が初リリースとなる「あべ THE SAZANAMI」の登場です。「ARANAMI」は米が溶けにくい年に、「SAZANAMI」は米が溶けやすい年にリリースされるお酒。即ち、2017年（29BY）に収穫されたお米は溶けやすい米だったそうで「THE SAZANAMI 2018」がリリースという運びに。2017年産の五百万石の溶けやすさが表現された、軽やかな旨みが瑞々しい酸に引き立てられ、鮮やかな味わいが引き出された純米吟醸酒です。

グラスから立ち昇るのはマスカットのような艶やかな果汁を想わせる爽やかな香り。ラムネ菓子のような清涼感のあるニュアンスも感じられます。軽快な口当たりの旨みが青草のような若々しい果実感を伴って広がり、日本酒「あべ」ならではの酸が瑞々しい飲み口を表現。口の中に広がるのはメロンシャーベットのような爽やかで甘い果実を想わせる風味。さらに、清々しいビター感も持ち上がり、きりっと味わいを引き締めてスマートな後味へと導きます。すっきりと洗い流された後口にきゅっとなる酸の引き締まった余韻がもたらされ、爽やかに、静かに幕を引いていきます。

来年度の米の解け具合によっては、この「SAZANAMI」ではなく「ARANAMI」がリリースされるかもしれませんが、溶けやすい米の年の「ARANAMI」。ファーストヴィンテージの2018から始めてみませんか？