Pepe Nero Novello Salento I.G.P. Primitivo 2020 Cignomoro

◆Cigno Moro

ワイナリー名の「Cignomoro」は「暗色の白鳥（＝Cigno Moro）」を意味するイタリア語です。プーリア州の造り手らしく黒っぽい色をワインに表現する「ネグロアマーロ」を中心に据えたワイン造りをする造り手ならではに「Nero（＝黒）」ではなく「Moro（＝黒っぽい）」をチョイス。さらに、彼らが生み出す「ワイン」を渡り鳥である「白鳥」になぞらえ『世界中へ旅をする（＝輸出される）』ワインの造り手であることを伝えています。

◆ドットラベルのプーリア・ワイン

ラベルに描かれているのはプーリア州を代表する耳の形（＝Orecchie）に似た小さなドーム型のパスタ「オレッキエッテ（＝Orecchiette）」をモチーフにしたもの。山の部分とくぼみの部分を描き分けて並べられた丸は、ポップなイメージのコインドット感があり、色使いも相まって南イタリア・プーリア州の温かな雰囲気を感じられるデザインです。

◆スパイシーさを表現するワイン名「ぺぺ・ネーロ」

ワイン名の「Pepe Nero」は「黒コショウ」を意味するイタリア語。プリミティーヴォによるスパイシーな香味がワインに表現されていることをストレートに伝えるワイン名です。もちろん清楚な花のような香りやベリー果実感もたっぷりと携えて、若々しい味わいを楽しませてくれます。

フランス・ヌーヴォーに先駆けて10月30日金曜日に解禁となるのが、イタリアワインの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ 2020」です。ボジョレー ヌーヴォーというのは、ボジョレー地区で栽培されたガメイというブドウ品種で造られたものだけに許された規格で、フランスのボジョレー以外の土地の、ガメイではないブドウ品種からのワインはヌーヴォーしてはいけないのですが、イタリア・ノヴェッロは醸造方法などの決まりさえクリアすればイタリアの20ある州のどこでもノヴェッることが可能。北から南まで、その土地ならではのブドウ品種や気候・風土が表現されたバラエティに富んだワインが新酒として楽しめるのです。

グラスに注がれた「ペペ・ネーロ ノヴェッロ」は、若さ溢れるプリミティーヴォならではの紫の色調を呈します。グラスの中でゆったりと揺れ動く液体の様子にエキス分の豊かさが見て取れます。艶やかな光沢で覆われた液面には、純良なアルコール分の存在が示唆されます。南イタリアのワインらしい濃醇さが若々しさとともに弾ける心地よい口当たりを期待させる外観です。

グラスから立ち昇るのはブルーベリーを想わせる豊かな果実感やスミレの花のようなバイオレットなフローラル感。また、スペアミントのような柔らかな清涼感と微かなブラクッペッパーのようなスパイシーさが溶け込み、甘やかな香り立ちにピリッとしたアクセントが加わり、若々しさを引き立てるような適切なバランス感が表現されています。柔らかく濃縮感のある果実味が口中を満たすイメージが思い浮かび、たちまちマウスウォータリング状態に陥る、心地よい芳香です。

口に含んだ瞬間に若々しい果実感が溢れるほどに弾ける瑞々しい口当たり。果実味には濃縮感が表現され、柔らかな酸味がその果実味の甘やかさを引き立てるように優しく引き締め。開栓したばかりの「ペペ・ネーロ ノヴェッロ」には、微かな炭酸も溶け込んでいて、その瑞々しさがより際立てられている印象。炭酸が落ち着いた後にはよりまろやかさが引き出され、果実味の濃醇さをより感じさせてくれる飲み口に。口の中に広がるのはカシスのジャムのような果実フレーバーとほのかなミントの清涼感。渋味成分にも甘やかな味付けが感じられ、微かなビター感が優しく漂い、ほどよい清々しさが寄り添って、濃厚な味わいを涼やかに楽しませてくれます。

飲み落とすと、豊かに口中を満たしていた香味は静かにとき解れていき、じんわりと甘酸っぱい果実感へと昇華。爽やかさが引き出された後口にフレッシュなイチゴを想わせる余韻を繊細に、長くたなびかせます。

濃厚な果実味のミックス・ベリー・フルーツ感を瑞々しく楽しめる、甘やかながらも清涼な香味とスパイス感の適切なアクセントのバランス感。ぶどう品種「プリミティーヴォ」から引き出された豊かな果実感をまるっと包み込むミントのような清涼感があまりにも心地よい「ペペ・ネーロ ノヴェッロ」です。この機会にぜひ、ご体験ください。