アッヴォールト ジンファンデル プーリア I.G.T. オーガニック 2018 750ml

ヴェネト州を本拠としてイタリア全土で大活躍中の造り手「カーサ・ヴィニコラ・ボッター・カルロ＆SPA」によるプーリア州生まれの「ジンファンデル（プリミティーヴォ）」を主体に仕込まれた辛口・フルボディの赤ワインです。ワイン名にもなっている「AVVOLTO（＝アッヴォールト）」は日本語で「包む」を意味するイタリア語。その名の通り、優しい色使いで不思議な模様が描かれた紙でボトルをぐるりと包み込んだ、プーリアらしく陶器のような外観のデザイン。あえてひだを取って巻きつけるように窄められたボトルネック部分は、1本たりとも同じ形状のものがなく、ありありと手造り感を漂わせています。

ボトルの背中側に小さく黄緑色の地に白抜きの星を12個並べた葉っぱのマークが見えます。これはEUの有機農業規則に従って生産された農産物を原料としたワインであることを証明するものです。

そんな「アッヴォールト ジンファンデル プーリア I.G.T. 2018」が注がれたグラスは、紫がかった深みのあるガーネットの若々しい色調。中心部分を黒っぽく染め、縁まで色付きを満遍なく行き届かせ、色素の詰まり具合を呈します。グラスの中で緩やかに揺れ動く液体はエキス分の濃密さを伝え、飲み口にもたらされる豊かな果実味をありありと想像させてくれます。

グラスから立ち昇る香りは豊かに甘いニュアンスを漂わせます。注ぎたてだとカシスやプルーンのような黒っぽい果実感が豊かに。グラスの中で時間が経過するとミルクチョコレートやバニラのような樽熟成からの甘いニュアンスがたっぷりと、太くもたらされます。飲み口の濃厚さ、芳醇さを期待させてくれる香り立ちです。

口に含むとすぐに濃縮感のある果実味からの豊かな甘さが広がる柔らかな口当たり。大きなボリュームの甘濃い味わいをバランスする酸味の調和によって瑞々しい果実感が引き立ち、爽やかさが保たれ、豊かな果実味に力強さが引き出されます。口の中に広がるのはよく熟したスモモのようなしっとりとした甘酸っぱいフレーバー。さらに、紫蘇のようなフレーバーを伴った渋味成分が引き締まった質感を表現。濃密な果実味にほどよい軽やかさをもたらして清々しく楽しませてくれます。

飲み落とすと、渋味から派生したようなビター感と、消え残る果実味の甘いフレーバーが溶け合ってカラメルのようなビタースウィートな余韻を優しく漂わせます。繊細でありながらもゆったりと、いつまでも消えないのではないかというくらいに長く口中に留まり続けます。

大きなボリューム感のある甘い味付けが豊かな甘い香りに相乗された、心地よい飲み口を楽しませてくれるイタリア・プーリア州の「ジンファンデル」。イタリアのワインならではに酸味のバランスが爽やかに、重々しくなりすぎる事なく、適度な飲み応えを楽しませてくれる辛口・フルボディです。