アッヴォールト ジンファンデル プーリア I.G.T. オーガニック 2019 750ml

ヴェネト州を本拠としてイタリア全土で大活躍中の造り手「カーサ・ヴィニコラ・ボッター・カルロ＆SPA」によるプーリア州生まれの「ジンファンデル（プリミティーヴォ）」を主体に仕込まれた辛口・フルボディの赤ワインです。ワイン名にもなっている「AVVOLTO（＝アッヴォールト）」は日本語で「包む」を意味するイタリア語。その名の通り、優しい色使いで不思議な模様が描かれた紙でボトルをぐるりと包み込んだ、プーリアらしく陶器のような外観のデザイン。あえてひだを取って巻きつけるように窄められたボトルネック部分は、1本たりとも同じ形状のものがなく、ありありと手造り感を漂わせています。

ボトルの背中側に小さく黄緑色の地に白抜きの星を12個並べた葉っぱのマークが見えます。これはEUの有機農業規則に従って生産された農産物を原料としたワインであることを証明するものです。

そんな「アッヴォールト ジンファンデル プーリア I.G.T. 2019」が注がれたグラスは、紫がかった深みのあるガーネットの若々しい色調を呈します。中心部分を黒っぽく染め、縁まで色付きを満遍なく行き届かせ、色素の詰まり具合がありありと伝えられます。グラスの中で緩やかに揺れ動く液体はエキス分の濃密さを示唆し、飲み口にもたらされる豊かな果実味を容易く想像させてくれます。

グラスから豊かに立ち昇るのは、果実を煮詰めたかのようなしっとりとした甘い香り。注ぎたてだとカシスやプルーンのような黒っぽい果実感が豊かに。グラスの中で時間が経過するとミルクチョコレートやバニラのような、樽熟成からの甘いニュアンスがたっぷりと、太くもたらされます。飲み口の濃厚さ、芳醇さを期待させてくれる香り立ちです。

口に含むとすぐに濃縮感のある果実味からの豊かな甘やかさが広がり、柔らかな口当たりを展開。大きなボリュームの甘濃い味わいがありながらも、酸味が調和して瑞々しい果実感へとバランス。甘やかな果実感がより引き立ち、同時に爽やかさが引き出され、豊かな果実味に鮮明感がもたらされます。口の中に広がるのはよく熟したスモモのジャムのようなしっとりとして甘酸っぱいフレーバー。さらに、紫蘇のようなフレーバーを伴った渋味成分が引き締まった質感を表現。濃密な果実味にほどよい軽やかさをもたらし、清々しい飲み口を楽しませてくれます。

飲み落とすと、渋味から派生したビター感が香ばしい後味を表現。消え残るほのかな果実味の甘いフレーバーとともにカラメルを想わせるビタースウィートな余韻を優しく漂わせます。繊細でありながらもゆったりと、いつまでも消えないのではないかというくらいに長く口中に留まり続けます。

大きなボリューム感のある甘い味付けが豊かな甘い香りに相乗された、心地よい飲み口を楽しませてくれるイタリア・プーリア州の「ジンファンデル」。イタリアのワインならではに酸味のバランスが爽やかに、重々しくなりすぎる事なく、適度な飲み応えを楽しませてくれる辛口・フルボディです。この機会にぜひ、ご体験ください。