バルーン ネロ・ダヴォラ シチリア I.G.T. オーガニック 2018 750ml

ヴェネト州を本拠としてイタリア全土で大活躍中の造り手「カーサ・ヴィニコラ・ボッター・カルロ＆SPA」によるシチリア州生まれの「ネロ・ダヴォラ」を100％使用して仕込まれた辛口・ミディアムボディの赤ワインです。ワイン名にもなっている「Baloon（＝バルーン＝風船）」は、「風船」のように膨らみのある香味を伝えるためのメタファー。優しい色使いで不思議な模様が描かれた紙で包まれたボトルはぱっと見、陶器のような外観のデザイン。あえてひだを取って巻きつけるように窄められたボトルネック部分は、1本たりとも同じ形状のものがなく、ありありと手造り感を漂わせています。

ボトルの背中側に小さく黄緑色の地に白抜きの星を12個並べた葉っぱのマークが見えます。これはEUの有機農業規則に従って生産された農産物を原料としたワインであることを証明するものです。

そんな「バルーン ネロ・ダヴォラ シチリア I.G.T. 2018」が注がれたグラスは、わずかに紫がかったルビー色の液体を緩やかに揺れ動かし豊かなエキス分を伝えます。真上から覗き込むとグラスの底がわずかに透けて見えるくらいの色付き、艶やかな光沢で覆われた液面は、液体の健全さ、滑らかな口当たりをありありと想像させてくれます。

グラスから立ち昇る香りは、ブドウ品種「ネロ・ダヴォラ」ならではに、上品な花のようなニュアンス。注いだばかりのグラスからはブルーベリーのジャムのような濃縮感のある果実感やスモーキーさが立ち昇り、グラスの中で時間が経過するとビターチョコレートのようなほろ苦い香りやビターなスパイス感をほんのりと漂わせます。円みのある果実味に調和する渋味成分からのスパイシーさ、コクのある味わいを期待させてくれる、豊かで朗らか、且つ、ほどよい複雑さを備えた香り立ちです。

円みのある口当たりの果実味から滲み出すしっとりとしたほのかな甘さを、下から湧き出して上へ、すーっと素直に伸びていくようなスマートな酸味がバランス。やや濃いめの味付けながらも、爽やかさが織り重なってもたらされる瑞々しい飲み口。口の中に鮮やかにチェリーパイのような甘酸っぱい果実感にほのかな香ばしさを添えたフレーバーが広がります。さらに、カフェモカのようなほろ苦くほんのり甘いフレーバーを伴った渋味成分がまろやかながらも引き締まった質感を表現。やや濃いめの果実味をくっきりと際立たせて爽やかに、歯切れのよい味わいを楽しませてくれます。

飲み落とすと、渋味成分から滲み出した柔らかな苦みが後を引き継ぎ、スパイシーさが引き出された後口にバルサミコ酢を想わせる甘酸っぱい残響をじんわりとこだまさせ、バラの花のような芳しい余韻を優雅にたなびかせます。

ほどよいボリュームのエキス分から滲む甘みが若々しい酸味と調和した瑞々しい果実味。滑らかな渋味成分は厚みとスパイス感を伴い「Baloon＝（風船）」さながらの膨らみのある味わいを表現するイタリア・シチリア州の「ネロ・ダヴォラ」。シチリアのワインならではのミネラルによる歯切れのよさが、豊かな香味をくっきりと鮮やかに、適切なバランスを保ちつつ、しっかりと飲み応えを楽しませてくれる辛口・ミディアムボディのワインです。この機会にぜひご体験ください。