バロン・ド・オーエン（ホーエン）アルザス A.O.C. リースリング 2017 750ml

フランス・アルザス地方「カーヴ・ド・ベブレンハイム」による白ワインのご紹介です。

今回ご紹介の「バロン・ド・オーエン（ホーエン）」は、フランス・アルザス地方の主要品種であるリースリングを100％使用した辛口。すっきりと澄み渡った果実味と瑞々しさを引き出す爽やかな酸味が調和した、清々しい香味をお楽しみいただけます。

グラスに注がれた「バロン・ド・オーエン（ホーエン）リースリング」は、微かにグリーンを溶け込ませた淡いイエローの色調を呈します。グラスの深い部分から輝きを溢れさせ、酸の豊富さが伝えます。また、液面を艶やかな光沢で覆い、美しい虹色を浮かび上がらせ、豊かなエキス分と純良なアルコール分が溶け込んでいることを見て取ることができます。さらに、グラスの内側におびただしい数の小さな炭酸の粒を貼り付かせ、爽快な口当たりを期待させてくれます。

立ち昇る香りには、リースリングらしい若々しい果実感が涼やかに感じられます。青林檎や和梨に加え、レモンのような酸味を感じさせる柑橘系の果実を想わせるフレッシュなニュアンス。カモミールのような優しい甘い香りや、微かにスペアミントのような柔らかな清涼感が漂います。豊かな果実感ときりっとした酸味が調和した清々しい味わいを想像せずにはいられない、爽やかさに満ちた香り立ちです。

軽快、且つ、若々しい口当たり。開栓したて、注ぎたての状態だと溶存する炭酸の爽快さが加わり、微かなぴちぴちとした心地よい刺激によってフレッシュさがさらに引き出されます。サラリとした中に果実味が綺麗に溶け込み、しゃきっとした酸味と調和し、きりりと清々しい飲み口を表現。口の中に広がる味わいには、キウイフルーツのような瑞々しく艶やか、酸味豊かな果実フレーバー。

飲み落とした後、きゅっと引き締まる酸味の残響が漂い、さらに優しいビター感がその後を引き継ぎ、すっきりと洗い流されていく後口に白い花のような余韻を繊細にたなびかせます。

豊富な酸味はミネラルの働きによって円い舌触りが引き出され、きりりと引き締まっていながらも、スマートに、スムーズに、ストレートに、ピュアな果実味を際立たせて鮮明な飲み口をもたらします。澄み渡るような果実感の中に微かにほのめかされる甘さが心地よく、清々しさの中に瑞々しい味わいをお楽しみいただけるアルザスの辛口白「バロン・ド・オーエン（ホーエン）リースリング 2017」です。この機会にぜひ、ご体験ください。