ブルゴーニュ・ブラン A.O.C. キュヴェ・サン・ヴァンサン 2014 ヴァンサン・ジラルダン 750ml Bourgogne Blanc A.O.C. Cuvee Saint Vincent 2014

フランス、ブルゴーニュ地方の造り手「ヴァンサン・ジラルダン」による辛口の白ワインのご紹介です。「キュヴェ・サン・ヴァンサン」と名付けられたこちらは、原産地呼称でいえばベースラインを担う「ブルゴーニュ A.O.C.」のワインながらも、高級なワインとしてその名をよく知られ、世界最高の白ワイン産地「コート・デ・ブラン」を構成する「ムルソー」「ピュリニー・モンラッシェ」「シャサーニュ・モンラッシェ」と、コート・ドールの中で最も標高が高く冷涼な、人気上昇中の「サン・ロマン」からのシャルドネをブレンドして仕込まれた特別なキュヴェ。

ムルソーからの厚みのある果実味とシャサーニ的マイルド感、ピュリニーらしい端整さや、サン・ロマンならではの溌剌とした酸味やミネラル感が美しくまとめ上げられた印象のブルゴーニュ A.O.C.、「ヴァンサン・ジラルダン」による白ワインの逸品です。

グラスに注がれた「キュヴェ・サン・ヴァンサン」は、優しい色付きのイエローゴールドの色調を呈し、その若々しさを見せつけます。澄み切った液体から輝きを放ち、その酸の豊富さを示唆。さらに、液面を艷やかな光沢で覆い、アルコール分の純良さをありありと伝えます。また、グラスの中で緩やかに、柔らかく揺れ動く液体の様子から、豊かなエキス分の存在がほのめかされます。

グラスから立ち昇るのは、豊かな樽のニュアンスと、冷涼な地域で栽培されたシャルドネらしい清々し差を感じられる果実の香り。ナッツのような香ばしい樽香と、青林檎のようなフレッシュな果実感、ライムのようなビターな柑橘系の果実を想わせる香り、スペアミントのような柔らかな清涼感も漂います。

口当たりは滑らか。厚みを感じられる濃厚な果実味と豊富な酸の柔らかくも力強い煌きが調和し、重苦しい飲み口になることをを絶妙に回避。爽やかでありながらもほどよい肉付きを感じられる、端整、且つ、鮮明な、清々しい味わいを楽しませてくれます。口の中に広がるのはグレープフルーツを想わせるフレーバー。また、さらに、ミネラルによるものと思われる、塩気とも言い得る、硬質でさらりとしたビター感がじんわりと湧き上がり、味わいを引き締め、同時に鮮やかに際立たせて、ドライな飲み口へと昇華させます。

飲み落とすとビターでドライな香味が静かに解れ、優しい口溶けを展開。すっきりと澄み渡った後口に、しっとりとした微かな甘さを伴ったあんずを想わせる余韻がいつまでも、絶えることなく続くのではないかというほどに長くたなびきます。

瓶内での洗練によって、熟成に使用されたオーク樽のニュアンスが厚みのある果実味に溶け込み始めている印象があります。まだまだ若さがあり、清々しい果実味にわずかに溶け込み、同時に寄り添うように広がる香ばしさが、飲み口に凝縮感を引き出し、適切な引き締めをもたらした、エレガントな味わいを楽しませてくれるブルゴーニュ A.O.C.の辛口白ワイン「キュヴェ・サン・ヴァンサン 2014」です。この機会にぜひ、ご体験ください。