一生青春 特別純米 おりがらみ 本生 R1BY新酒 720ml

【使用米】夢の香 60％精米
【アルコール度数】15％（原酒）
【使用酵母】自社酵母
【日本酒度】±0
【酸度】1.4
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

福島県で「天明」「一生青春」を醸す曙酒造による、元号が「令和」となって初となる「一生青春」の新酒のご紹介です。完全受注生産の「おりがらみ」を火入れする事なくリリースした「特別純米酒」。60％精米の会津産夢の香を100％使用したアルコール15％の生原酒です。

グラスに注がれた「特別純米 おりがらみ 本生 R1BY新酒」は、ほんのりとイエローを溶け込ませたホワイトシルバーの色調を呈します。淡いにごりを伴った液体は、グラスの中で緩やかに揺れ動き、エキス分の豊かさを伝え、艶やかな光沢を纏った液面は純良なアルコール分が溶け込んでいることを伝えます。「一生青春」らしいしっかりとした味付きの柔らかな旨みを思い浮かべる、健全そのものな外観です。

グラスから立ち昇る香りには、バニラやスペアミントを想わせる柔らかな甘さと清涼感を溶け合わせたフレッシュなニュアンス。林檎を想わせる果実感や、微かなシナモンのような甘スパイス感も漂います。香りからすでに生原酒らしい張りと豊かさを感じられる香り立ち。旨みたっぷりのまろやかな味わいを期待させます。

口当たりはフレッシュ、且つ滑らか。ぴりりとスパイシーな辛味が閃き、同時にじんわりと滲み出してくるような緩やかな旨みを感じます。舌触りは艶やかで、瑞々しい果実感と溶け合ってまろやかなにごり成分がバニラのようなフレーバーを広げ、新鮮味とともに柔らかな味わいを楽しませてくれます。

飲み落とすと、ライムのような清々しい柑橘系の果実を想わせるビター感によるキレ。すっきりと洗い流された後口をドライにきりりと引き締めて、爽やかな印象のまま綺麗に幕を引いていきます。

これまでは火入れのお酒のみだった日本酒「一生青春」で初めてのリリースとなる本生酒は、若々しく溌溂とした飲み口と豊かな旨みのボリューム感によってこれまでの「一生青春」にない充分な飲み応えをお楽しみいただける逸品です。持ち味である甘やかさがありながらもキレ味抜群の後味。しっかりとした味わいを爽やかにお飲みいただける「おりがらみ」の「本生酒」です。前もって注文しておいた限られた数量のみのご紹介です。この機会にぜひ、ご体験ください。