一生青春 純米吟醸 夢の香50 おりがらみ生酒 R1BY 720ml

【使用米】夢の香 50％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】非公開
【日本酒度】－3.9
【酸度】1.2
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

福島県で日本酒「天明」「一生青春」を醸す曙酒造による「一生青春 純米吟醸 50」のご紹介です。50％精米の夢の香を100％使用。直汲みにて瓶詰め後、火入れすることなくリリースされた生酒です。甘やかで滑らかな味わいを存分にお楽しみいただけます。

気軽に飲んでいただけるような、どこか憎めない愛嬌があり、優しく愛らしい癒やしに溢れたお酒を目指しています。
甘さと華やかさが中心。今期から弊社貯蔵設備の拡大により貯蔵施設を確保できました。船口の旨さを味わっていただければ幸いです。小仕込みされた透明感と華やかな香りが溢れる瑞々しいお酒を直汲み数量限定で皆様へ。　―　バック･ラベルより　―

グラスに注がれた「純米吟醸 夢の香50 おりがらみ生酒」は、にごり成分によって液体に淡い白を溶け込ませ、イエローシルバーの色調を呈します。ムラのないうすにごりの中に優しい輝きが滲み、液面にはくっきりとした虹色を伴った筋が浮かびます。純良なエキス分やアルコール分の存在が感じられ、豊かな香味と歯切れのよい飲み口を想像することができます。

グラスから立ち昇るのは、若々しく甘い、華やかなニュアンス。メロンのような爽やかでとろけるような甘やかなイメージの果実感。スペアミントのような柔らかな清涼感やオレンジのシャーベットのような涼やかな柑橘系の果実を想わせる香りも漂います。日本酒「一生青春」らしい、甘く華やかな香味を期待させる豊かな香り立ちです。

軽やかでありながらも、しっとりとした口当たり。ほどよいボリュームの旨みはまとまりよく、透明感のある飲み口の中に艷やかな甘さを優しく滲ませ、きめ細かな酸が柔らかく調和。瑞々しい飲み口が表現されます。口の中に広がるのは、バニラを想わせる上品な甘いフレーバー。柑橘系の果実の皮ような爽やかな苦みが甘やかな味わいをより際立たせて楽しませてくれます。

飲み落とすと、苦みが静かに解けていき、綺麗な口どけを展開。爽やかさが引き出された後口に、カモミールのような甘苦く、フルーティな余韻が繊細にたなびきます。

穏やかな酸と甘やかな味わいの調和が柔らかな瑞々しさを楽しませてくれる「癒やしに溢れた」飲み口。華やかな風味に支えられ、芳醇さを軽快に表現する、バランスに優れた「一生青春」の逸品「純米吟醸 夢の香50 おりがらみ生酒」です。この機会にぜひ、ご体験ください。