三好 White 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 30BY 1800ml

【使用米】山田錦 50％精米
【アルコール度数】16度
【使用酵母】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

山口県「三好」「阿武の鶴」の阿武の鶴酒造から、「三好」の29BY新酒が到着しました。50％精米の山田錦を100％使用した香り高い純米吟醸の、フレッシュさ抜群の生原酒。無濾過で瓶詰めした、たっぷりの旨みをお楽しみいただけるおりがらみです。

香りには林檎のような果実感たっぷり。おりがらみならではのスペアミントのような甘く爽やかなニュアンスも感じられます。華やかではないもののはっきりとした香りが豊かに立ち昇り、まっすぐに、素直に、淀みなく、フレッシュさをありありと伝えてきます。口当たりにも新鮮味溢れる爽やかさを感じられます。ごく微かな炭酸が優しく弾ける感触が心地よく、滑らかな旨みたっぷりで、柔らかな甘さが軽快に、イキイキとした酸に引き立てられつつ、瑞々しく広がります。その味わいに感じられるのは、キウイフルーツのようなジューシーさと、グレープフルーツを想わせる清涼感のある苦みが際立たせた、豊かな果実感のある鮮やかな風味。飲み落とした後には、柑橘系の外皮のような清々しい苦みがキリッとキレを表現。さっぱりと綺麗に洗い流された中にメロンのような爽やかで甘い果実風味と優しいバニラを想わせる余韻が繊細に漂います。

豊かな甘旨みを引き立てるようにマッチした酸や苦みのほどよい存在感が、スマートでありながらも、はっきり、くっきりとした、鮮やかな味わいを楽しませてくれる、29BY新酒のおりがらみ無濾過生原酒「三好 ホワイト」です。