大那 純米吟醸 東条産愛山 一回火入れ 30BY 1800ml

【使用米】兵庫県東条産愛山 50％精米
【アルコール度数】16.2％
【使用酵母】協会1401号酵母＋M-310
【日本酒度】+1
【酸度】1.3
【おすすめの召し上がり方】冷やして～常温～お燗
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

栃木県「大那」菊の里酒造による限定品、兵庫県加東市の南東に位置する旧東条町地域で栽培された、酒造好適米「愛山」を100％使用して仕込まれた純米吟醸酒です。

穏やかな香り、艶やかな口当たり。まろやかな旨みが優雅に染み渡りつつ、日本酒「大那」ならではの瑞々しい酸が爽やかさを、まろやかな苦みがコクを引き出した、芳醇、且つ、スマートな味わいをお楽しみいただけます。

ほのかに白ブドウを想わせるフレッシュな果実のような香り。炊き立ての白米や青草、微かなシナモンのような甘いスパイス、さらにはひんやりとしたペパーミントを想わせるニュアンスも漂います。穏やかながらも爽やかで艶やか、ふっくらとしていて、食欲が沸いてくるような印象の香り立ちです。

濃縮感のある旨みはツルリと滑るような口当たり。ぐんぐんと膨らみボリュームを増していく旨みに伴って、じんわりと、きめ細かく瑞々しい酸が沸き立ち、まろやかな苦みと美しく融合。力強さと爽やかさを併せ持った飲み口を鮮やかに表現。口の中には林檎とグレープフルーツをミックスしたようなビタースウィートなフレーバーを艶やかに広げ、コクのある味わいを、日本酒「大那」ならではに、スマートに楽しませてくれます。

飲み落とした後には清々しい苦みが甘フレーバーを適切に拭い去り、スムーズに、消え残る渋味、微かなスパイシーさが繊細な余韻をたなびかせ、ゆっくりとそのボリュームを落とし、静かに締め括ります。

さらに、温めると「純米吟醸 東条産愛山」は、表情を変えて違ったおいしさを伝えてくれます。

香りはヨーグルトクリームのようなまろっとした酸味を感じるニュアンスに。酸がぎゅ～んっと伸びやかさを増し、豊かな旨みを引き立てて、瑞々しい味わいのお燗を楽しませてくれます。後味は変わる事なくすっきり。苦みはやや穏やかになり、ゆったりとした飲み口を楽しませてくれます。

独特なフレッシュ感とボリューム感。さらには日本酒「大那」らしいスタイリッシュさが引き出された、飲み応え充分なのに飲み疲れしない、バランスに優れた「大那 純米吟醸 東条産愛山」。肩張りにあるとおり、素直に「LOVE 愛山」な気持ちにさせてくれる素晴らしい香味のお酒です。