天明 さらさら純米 lovely summer 2020 900ml

【使用米：麹】山田錦 55％精米
【使用米：掛】酒造好適米 65％精米
【アルコール度数】14.4％
【使用酵母】協会1001号酵母・うつくしま煌酵母
【日本酒度】＋2
【酸度】1.7
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

福島県で日本酒「天明」「一生青春」を醸す曙酒造による季節・数量限定のお酒のご紹介です。ライト（14％）なアルコール分が引き出した口当たりはさらりと軽やかながらも、日本酒「天明」ならではのきめ細かな旨みと、それに伴って広がる清涼感のあるフレーバーが柔らかく涼やかな飲み口を表現。スマートなキレがきりりと引き締めて清々しく楽しませてくれる一回火入れの純米酒です。

グラスに注がれた「さらさら純米」は、軽快に揺れ動きソフト、且つ、ライトな質感を伝えます。色調は微かにイエローグリーンに色付いたシルバー。液面を光沢で覆い、差し込んだ光を鏡のように反射させ、健全さをアピール。フレッシュな飲み口をありありと想像させる若々しい外観です。

立ち昇る香りには、メロンシャーベットを想わせる爽やかな果実感のある甘い香り。さらに青草やスペアミントのような若々しいニュアンスがほんのりと漂います。日本酒「天明」らしいピュアな甘い芳香に加え、清涼感のある味わいをイメージさせる香り立ちです。

口に含んだ瞬間は、旨みの豊かさに甘さを錯覚するほど。そんな中にも「さらさら」のネーミングに違わぬ軽快さがあって、さらにはしっとりとした旨みが柔らかく満たします。その旨みをきゅ～んとチャーミングに引き締める爽やかな酸。瑞々しさを引き出しながら、ほんのりと林檎を想わせる果実フレーバーが甘やかさを相乗。その甘やか果実フレーバーに清々しいビター感が溶け込み、ラムネのような清涼感とともに綺麗な味わいを楽しませてくれます。後味には甘フレーバーが広がる味わいとのコントラストによって、きりりと締まった感触が閃き、スカッと晴れ渡るような後口に白い花を想わせる清楚な余韻をたなびかせます。

含んだ瞬間の柔らかさに癒されつつ、その後に広がる爽やかさ、清涼感のあるフレーバーによってクールダウン。清々しさが引き出された香味を存分にお楽しみいただける「lovely summer 2020」です。