天明 ちょいリッチ47 純米大吟醸 無濾過原酒 会津坂下産五百万石 29BY 720ml

【使用米：麹】山田錦 40％精米
【使用米：掛】五百万石 47％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】自社酵母NATSUKI
【日本酒度】±0
【酸度】1.7
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

福島県で日本酒「天明」「一生青春」を醸す曙酒造による数量限定商品「ちょいリッチ47 会津坂下産五百万石」の自店熟成酒のご紹介です。「普段気軽に飲むお酒よりもちょいリッチな(少し贅沢な)お酒」というコンセプトで開発された「ちょいリッチ47」を独自に冷蔵で熟成。日本酒「天明」ならではの高い酸に守られながら濃密なエキスがクリーミ－と表現したくなるほどの緻密さを獲得。リリースされたばかりの「ちょいリッチ」な、甘やかな飲み口に引き出されたエレガンス。洗練されたキレの一閃が清々しい一度火入れの純米大吟醸酒です。

グラスから立ち昇る香りに熟成したようなニュアンスはなく、バニラのような柔らかなニュアンスを馥郁と漂わせます。ほのかなネーブルオレンジのような柑橘系の果実を想わせる香りやシナモンのような甘いスパイス感も嗅ぎ取ることができます。熟成によって旨みはボリュームを獲得。同時に香味を綺麗にまとめ上げ、飲み口にはしなやかさとスマートさが表現されています。磨か込まれたように艶やかな舌触りの甘さの中から酸が湧き出すように滲み、瑞々しい味わいを伝えます。口の中に広がるのはカモミールティのような果実感とビター感がバランスした味わい。

飲み落とした後にはきりりと清々しい後キレ。カラメルソースのようなビタースウィートさを漂わせ、静かにボリュームを落としながらライムのようなビターな柑橘果実感へと変遷。清涼感を煌かせながらゆっくりと幕を引いていきます。

また「天明 ちょいリッチ47 純米大吟醸 無濾過原酒 会津坂下産五百万石 29BY」は、温めても美味。スミレの花のような清楚な香りを伴った柔らかく甘やかな旨みに、煌くような酸が寄り添って瑞々しく、柔らかなビター感がマイルドなキレへと貢献。豊かな味わいをすっきりと楽しませてくれます。

リリースしたばかりの味わいから熟成によってより芳醇さを、さらに複雑さを纏った「ちょいリッチ47 純米大吟醸 無濾過原酒 会津坂下産五百万石 29BY」。「ちょい」を取り外して「リッチ47」へとはばかる事なく改名しても差し支えないくらいの洗練した香味をお楽しみいただけます。

こちらの商品は特別に取り置いておりました720mlのみ、数本のみのご紹介となります。お早めに。