太平山 純米酒 艸月 別誂（そうげつ べつあつらえ）720ml

【使用米】秋田酒こまち 60％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】自社酵母
【日本酒度】－6.3
【酸度】3.0
【おすすめの召し上がり方】冷やして～常温
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

秋田県で日本酒「太平山」を醸す小玉醸造による取扱店限定の逸品「別誂」商品のご紹介です。秋田流きもと仕込みによる原酒を無圧取りの後に、直ちに、直に瓶詰めし、火入れした純米酒。無圧取りならではの微炭酸と優しい甘さ、香りの高さがマッチした軽快さ、爽やかさをお楽しみいただけます。

グラスに注がれた「艸月 別誂（そうげつ べつあつらえ）」は、ごく微かに黄色に染められた若々しい色調を呈します。液面に明るい光沢を見せ、その奥で放たれる眩い輝きとともに、溶け込んだエキスが豊かなことをありありと伝えます。

グラスから立ち昇る香りには、青林檎や、グレープフルーツのようなフレッシュな果実を想わせるニュアンス。ペパーミントのような清涼感のある香りや、若草のような青々とした若々しさも漂わせます。ひと嗅ぎしただけですぐに浮かぶ新鮮味と爽快感。飲み口が表現する瑞々しさを容易く想像できる香り立ちです。

きもとならではの滑らか、且つ、力強い口当り。きめ細かな酸とまろやかな旨み、直詰めの「別誂」ならではの微炭酸が調和して、鮮やかに甘やかで清々しい飲み口を表現します。口の中に広がるのは、甘さをまったく取り除いたラムネ菓子のような清涼感のあるフレーバー。まろやかな苦みとともに若々しい味わいを楽しませてくれます。

飲み落とした後に閃く、きりりと引き締まった苦みによるキレ味。すっきりとした後口にスミレの花のような余韻が清楚にたなびきます。

試飲しながら火入れであることを忘れてしまうくらいのフレッシュさとボリューム感のある「艸月 別誂」。原酒ならではの豊かさ、無加圧の直詰めらしい若々しさと荒々しさが絶妙にまとまって、力強くも鮮やかな香味へと昇華。飲み応えと爽やかさを併せ持った飲み口を楽しませてくれます。この機会にぜひご体験ください。