姿 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋吊瓶囲い R1BY 720ml

【使用米】山田錦 55％精米
【アルコール度数】17.4％
【使用酵母】協会1801号酵母
【日本酒度】－3
【酸度】1.6
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

栃木県「姿」の飯沼銘醸から数量限定（400本）の純米吟醸酒が到着しました。袋に入れて吊るした醪から滴り落ちる雫だけを取った「袋吊り」。55％精米の山田錦を100％使用して仕込まれた、芳醇な味わいが心地よい無濾過生原酒です。袋吊りによる洗練された飲み口に、日本酒「姿」ならではのチャーミングな甘旨＆酸が溶け込んだ、凛としていながらも柔らかさを持ち合わせた気品のある味わいをお楽しみいただけます。

グラスから豊かに立ち昇るのは、メロンを想わせる爽やかで甘い果実のような香り。ペパーミントを想わせる爽やかなニュアンスも微かに漂います。シルクのような軽やかで滑らかな口当たり。が、舌の上で保持すると旨みは密度を高め、クリーミーとも言える舌触りを表現。それでも旨みから溢れ出すような甘さには「袋吊り」ならではに透明感があって、同時に蜜のような艶やかさが甘美な飲み口を展開。さらに「姿」ならではの酸が溶け込んで甘旨みを際立たせ、引き立てながら、ほとばしるような味わいをもたらします。黄桃のようなジューシーな果実感や小粒の木の実のような甘酸っぱさ、滑らかなクリーミーな甘旨みが溶け合ったその味わいに思い浮かぶのは、カスタードクリームたっぷりのフルーツタルト。しっとり、まろやかながらも、若々しく軽やかな、複雑な要素を綺麗にまとめた印象のある香味です。飲み込んだ後には、柔らかなビター感の優しいキレ。酸の煌くような名残の中をメロンのような甘みが繊細に尾を引きます。

日本酒「姿」の芳醇さをより鮮やかに引き出した山田錦の美しいバランス感。シルキー、且つ、濃密な舌触りのリッチな甘旨みをエレガントに楽しませてくれる「純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋吊り」です。