姿 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 袋吊瓶囲い R1BY 1800ml

【使用米】雄町 55％精米
【アルコール度数】17.5％
【使用酵母】協会1801号酵母
【日本酒度】±0
【酸度】1.6
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

栃木県で日本酒「姿」を醸す飯沼銘醸による純米吟醸酒のご紹介です。袋に入れて吊るした醪から滴り落ちる雫だけを取った「袋吊り」。55％精米の雄町を100％使用して仕込まれた、芳醇な味わいが心地よい無濾過生原酒です。袋吊りによる洗練された飲み口に、日本酒「姿」ならではのチャーミングな甘旨＆酸が溶け込んだ、凛としていながらも柔らかさを持ち合わせた気品のある味わいをお楽しみいただけます。

パイナップルを想わせる華やかで瑞々しい果実のような香り。ユリの花のようなニュアンスも感じられます。日本酒「姿」ならではのウットリするような豊かな香り立ちです。甘い南国果実が浮かぶような豊かな香りから想像するよりも、口当たりは上品。姿としてはさらりとして軽快で、きめ細かな旨みが甘さを舞い上げながら滑るように口の隅々にまで行き渡ります。甘旨に綺麗に溶け込んだ酸が甘美ともいえる飲み口に張りを与え、メリハリのある味わいを表現。洋梨のようなしっとりとした果実感に加えて、花の蜜のような芳しさ、スペアミントのような柔らかな清涼感を調和させた風味が鮮やかに広がります。飲み落とした後には柔らかなビター感による清々しいキレ。果実感のある甘い余韻を淡くたなびかせます。

日本酒「姿」の芳醇さを保ちつつ、雄町の新酒ならではの爽やかな酸味と気品のある豊かな甘旨みがマッチした、軽快さとふくよかさを併せ持った「純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 袋吊り」です。