姿 赤ラベル 純米吟醸 中取り 雄町 無濾過生原酒 R2BY 720ml

【使用米】雄町 55％精米
【アルコール度数】17.0％
【使用酵母】協会1801号酵母
【日本酒度】－2
【酸度】1.6
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

栃木県で日本酒「姿」を醸す飯沼銘醸による雄町を100％使用した純米吟醸酒のご紹介です。香味のバランスに優れた「中取り」部分だけを無濾過で詰めた生原酒です。

洋梨やメロン、ネーブルオレンジを想わせる、華やかな果実のような香り。ふっくらとした香りの成分がグラスから湧き出してくるような豊かな香り立ちです。滑らかな口当たりの濃密な旨みが柔らかな甘さを溢れ出させ、その甘旨をイキイキとした酸が包み込み、キリリと引き締めて、瑞々しい飲み口を表現。さらに日本酒「姿」ならではの苦みが清涼感をもたらし、グレープフルーツのような果実の風味と、シナモンのような甘いスパイシーさを広げます。飲み落とした後には鮮やかなキレと、ビタースウィートなカラメルのような余韻がゆったりとたなびきます。

甘さを伴った豊かな旨みをフレッシュな印象のまま心地よくお楽しみいただける、「中取り」ならではの綺麗さ、バランス感が発揮された「赤ラベル」です。