川鶴 秋あがり 純米吟醸 1800ml

【使用米：麹】雄町 58％精米
【使用米：掛】雄町 58％精米・オオセト 55％精米・さぬきよいまい 55％精米
【アルコール度数】16度
【使用酵母】協会901号酵母
【日本酒度】＋4
【酸度】1.8
【おすすめの召し上がり方】冷やして～常温～お燗
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

香川県「川鶴」の川鶴酒造より秋季限定リリースのお酒が到着しました。春に搾った新酒を火入れして貯蔵･熟成。ひと夏を越して香味のバランスを整え、旨みをひきだしつつ、滑らかさを獲得…の「秋あがり」。川鶴ならではの軽快な甘旨に清々しい酸味と苦みが調和した、透明感のある飲み口をお楽しみいただけます。

軽快な、透明感のある純米吟醸酒なので、温めるとどうなるのか試してみたところ、これがまた上々の味わい。透明感のある味わいは鮮やかな色を付けたようなはっきりとしたものに。ボリュームがひと回りもふた回りも大きく感じられ、酸は柔らか、かつ、強さを獲得。きゅ～んとなるような旨酸っぱさが心地よい飲み口へと表情を変えます。

冷やしてあると爽やかな、軽やかな、透き通るような旨みに酸と苦みが寄り添う、キリリと引き締まった味わい。軽快な中にもしっかりとした味付きがあり、同時に歯切れの良い飲み口をお楽しみいただけます。

また、冷やしたこの「秋あがり 純米吟醸」は、ワイングラスで味わうと繊細な香りが引き立ち、清涼感がさらにアップ。ラムネ菓子や柑橘系の果実のニュアンスが涼しげに漂います。こちらもぜひお試しください！

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