川鶴 純米大吟醸 雄町 R1BY 720ml

【使用米】雄町 45％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】－
【日本酒度】＋4
【酸度】1.6
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

香川県で日本酒「川鶴」を醸す川鶴酒造による純米大吟醸酒のご紹介です。45％精米の備前雄町を100％使用して仕込まれた、爽やかな香りと、滑らかな旨み、瑞々しい酸の調和した味わいをお楽しみいただける火入れの逸品です。

高精米の雄町ならではの涼やかな香りには、バレンシアオレンジや林檎を想わせる果実のような香りが優しく立ち昇ります。滑らかな口当り。煌くような酸と軽快ながらも密度の高い旨みの調和した、爽やかさと厚みを兼備した飲み口を表現します。口の中に広がるのは、バニラのような甘やかなフレーバーと、カモミールを想わせるハーブ感。さらに、じんわりと苦みが滲み、余韻へ向けて清々しい雰囲気を引き出します。後味は、日本酒「川鶴」らしいビター感のキレ。後口をすっきり、ドライに仕立て上げて、辛口の印象で芳醇な香味をいつまでも楽しませてくれます。

ひと嗅ぎして、ひと口飲めばすぐにそれと分かる雄町感のある香味ながらも、日本酒「川鶴」らしい透明感や清涼感が調和し、エレガントに楽しませてくれる純米大吟醸酒。ちょっと贅沢なお家飲みのお供に、プレゼントにも、オススメしたい逸品です。