浅間山 純米吟醸 改良信交 720ml

【使用米】群馬県吾妻郡産改良信交 50％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷やして～常温～お燗
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

群馬県「浅間山」の浅間酒造による50％精米の群馬県吾妻郡産の改良信交を100％使用した火入れの純米吟醸酒です。新酒の時期から約半年間の熟成。ひと夏を越したことで、日本酒「浅間山」ならではの軽快な飲み口にまろやかな舌触りがもたらされています。熟成によって艶を増した旨みが膨らみと艶を獲得し豊かな味わいを表現。透明感のある軽快な甘さをほのめかすように漂わせ、同時に張りのある酸が引き締め、まろやかな苦みが引き立て、鮮やかで瑞々しい飲み口を引き出します。青草のような若々しいニュアンスやビターオレンジのような果実感をもたらし、柔らかく綺麗な、バランスに優れた味付きを楽しませてくれます。

温めると「純米吟醸 改良信交」は、ふくよかさを向上させ、軽快な飲み口に力強さを獲得します。

香りにはジャスミンのような甘い花を想わせる香りが豊かに立ち昇ります。大きなボリュームを獲得した旨み、しっとりとした舌触りの豊かな甘さ、ぎゅっと引き締める沸き立つような酸が調和した、力強く、鮮やかな飲み応えのある味わいを表現。飲み落とした後にはビター感が綺麗なキレへと昇華。すっきりとした後味で締め括ります。