澤乃井 春ノ雪 純米吟醸無濾過生酒 ささにごり R1BY 720ml

【使用米】五百万石 55％精米
【アルコール度数】15度以上16度未満
【使用酵母】自社酵母
【日本酒度】＋1～＋3
【酸度】1.6～1.8
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

東京都青梅市で日本酒「澤乃井」を醸す小澤酒造による季節＆数量＆販売店限定のにごり酒のご紹介です。微かな炭酸が溶け込んだ爽やかな口当たり、香り高く柔らかな舌触りが心地よい純米吟醸を無濾過で瓶詰めした生原酒です。にごり成分とともに酵母が生きたまま封じ込められているので、瓶の中で発酵が進み、その副産物である炭酸がわずかにお酒の中に溶け込んだフレッシュさをお楽しみいただけます。

林檎のような若々しい果実を想わせる豊かな香りと、ほのかなスペアミントのような清涼感のある甘いニュアンスを嗅ぎ取る事ができます。しっとりしていながらも爽やかな印象を受ける、飲み口のフレッシュさが容易く想像できる心地よい香り立ちです。口当たりは滑らか、且つ、フレッシュ。にごりに厚みを加えられたかのような旨みが緩やかに広がり、同時にその旨みを微かな炭酸と柔らかな酸が優しく引き締め。甘さを伴った飲み口に瑞々しさを引き出し、引き立てて、果実感のある味わいを鮮やかに展開。バニラのような清楚な甘い風味の中に洋梨やバナナのようなまろやかな果物のニュアンスを調和させます。飲み込んだ後にはまろやかな苦みによる優しいキレ。ふんわりと、ジャスミンの花のような優雅な余韻を優しく漂わせます。