笑四季劇場 ナイトクルージング 2019-2020 火入 1800ml

【使用米】滋賀県産越神楽 50％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】花酵母コチョウラン
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

滋賀県で日本酒「笑四季」を醸す笑四季酒造による【すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの】「笑四季劇場」のご紹介です。コチョウランから抽出分離した酵母を使用して仕込まれたお酒。滋賀県産の越神楽を50％精米にて100％使用した火入れの逸品「ナイトクルージング」です。

グラスに注がれた「ナイトクルージング」は、うっすらとグレーがかった淡いイエローシルバーの色調を呈します。クリスタルのように澄んだ液体は、輝きを明るく揺らめかせ、豊富な酸の存在と健全さをありありと伝えます。光沢のある艷やかな液面に虹色を伴ったシルバーの筋が走り、純良なアルコール分が溶け込んでいることを示唆します。張りのある豊かな味わいを想像させる眺めです。

グラスから立ち昇るのは柔らかく、同時に爽やかな甘いニュアンス。蜜を含んだ林檎を想わせる艷やかな果実感や、青草のようなグリーン・ノート、紅茶のような香ばしさが豊かに広がります。さらに、スペアミントが思い浮かぶような柔らかな清涼感も漂います。味わいに表現される甘やかさに調和する爽やかなフレーバーが思い浮かぶ、甘フレッシュな香り立ちです。

滑らかな口当たり。きめ細かく密度の高い旨みがしっとりと、舌に染み込んでいくかのようにスムーズに広がり、甘やかな味わいをじんわりと湧き立たせます。同時に、うっすらとマスクされたような柔らかな酸の煌きがその甘やかさを引き立て、飲み口にそっと優しく引き締めをもたらします。また、微かに滲む、コクへと昇華していくようなまろやかなビター感が味わいに厚みを付与。ほどよい軽快さとボリューム感を楽しませてくれます。口の中に広がるのは、カスタードクリームのようなフレーバーと、ライムを想わせるビターな柑橘果実感。

飲み落とすと、ビタースウィートな香味は静かに解け、優しい口どけを展開。ビター感が優しく引き締める後口に、じんわりと酸がこだまし、その中をカモミールを想わせる余韻が繊細にたなびきます。

ラベルに描かれている滲んだ光のようなものは、このお酒の特徴的な酸をメタファー的に表したもの…なのではないか、と感じられます。豊富にある酸は、オブラートに包まれたかのように緩やかにその存在を提示し、味わいにそっと爽やかさを加え、同時に柔らかな舌触りを引き立てて、しっとりとした飲み口を表現。ナイトクルーズで遠くに見える建物の光のような、幻想的な香味を楽しませてくれる「笑四季劇場 ナイトクルージング」です。この機会にぜひ、ご体験ください。