笑四季 センセーション 青ラベル 火入 2019-20 1800ml

【使用米】滋賀県甲賀市産渡船 50％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】自社所蔵 6号系
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

滋賀県で日本酒「笑四季」を醸す笑四季酒造による、定番酒「コンテンポラリーシリーズ」と銘打たれた純米酒「センセーション（Sensation）」のご紹介です。【様々な要素を取り入れつつ、今を表現する】なる意味に捉えることができる「コンテンポラリー」。その「コンテンポラリー」によって生み出された香味が、飲む人々を『あっと驚かせる』センセーショナルな逸品。これまで「白ラベル」と「黒ラベル」、さらに「朱ラベル」と、3アイテムを揃えていたセンセーションに新しく『仲間入り！？』となった、火入れの「青ラベル」です。

グラスに注がれた「センセーション 青ラベル」は、ほんのりと青みがかった淡いイエローの色調を呈します。落ち着いた雰囲気を纏ったその液体は緩やかにグラスの中で揺れ動き、豊かなエキス分が溶け込んでいることを伝えます。また、艷やかな液面やその奥から滲む柔らかな輝きに酸の豊富さやアルコール分の純良さがほのめかされます。日本酒「笑四季」らしい厚みとキレ味を備えた味わいを期待させる外観です。

グラスから豊かに立ち昇るのは、フレッシュさとまろやかさを兼ね備えたニュアンス。レモンを想わせる清々しいビター感のあるシトラス・フルーツ感に加え、和梨のような瑞々しい果実感。さらには、スペアミントのような柔らかな清涼感や求肥のようなしっとりとして甘やかなお米感も漂います。日本酒「笑四季」ならではの柔らかく甘やかな香味にフレッシュなフレーバーが調和したジューシーな飲み口をありありと想像させる香り立ちです。

軽快で滑らかな口当たり。磨かれたかのように艷やかで旨みが透明感を携えゆったりと膨らみ、その膨らみに寄り添うようにきめ細かな酸がじわじわと沸き立ち、バランス。マイルドな中にフレッシュさが引き出され、同時に瑞々しい飲み口を表現します。口の中に広がるのは、青林檎を想わせる若々しい果実感と桜餅を想わせるグリーンなイメージの植物感と甘やかさの調和したフレーバー。シナモンのような甘スパイス感もぴりりと閃かせながらきりりと引き締まった味わいを爽やかに楽しませてくれます。

飲み落とした後には、酸味の残響による心地よい刺激を伴ったフレッシュなアフター。スッキリと洗い流されていくような後口に、後を引き継ぐかのようにバニラを想わせる優しく甘い余韻を上品にたなびかせます。

日本酒「笑四季」にしばしば感じられる密度の高い旨みに透明感を与え、爽やかなフレーバーを調和させ、瑞々しくも涼やかな飲み口を楽しませてくれるセンセーショナルな逸品「青ラベル 火入れ」です。この機会にぜひ、ご体験ください。