笑四季 センセーション 黒ラベル 生酒 2019-2020 720ml

【使用米】滋賀県産米 50％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】京都2号酵母（7号系）　自社No.19
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

滋賀県で日本酒「笑四季」を醸す笑四季酒造による、定番酒「コンテンポラリーシリーズ」と銘打たれた純米酒「センセーション（Sensation）」のご紹介です。【様々な要素を取り入れつつ、今を表現する】なる意味に捉えることができる「コンテンポラリー」。その「コンテンポラリー」によって生み出された香味が、飲む人々を『あっと驚かせる』センセーショナルな逸品。『酸のしっかりした辛口の黒ラベル』と『柔らかな酸のやや甘口の白ラベル』のふた通りの「Sensation」があるうちの、今回ご紹介するこちらは「黒ラベル」の生酒「Sensation」です。

グラスに注がれた「センセーション 黒ラベル」は、わずかな青を含んだイエローを溶け込ませ、艷やかなシルバーの色調を呈します。張りのある液面や、そこに浮かぶ虹色の筋に純良なアルコール分が溶け込んでいることを見て取ることができ、その奥に見える鮮やかな輝きは豊富な酸の存在が示唆されます。グラスの中で軽やかに揺れ動く液体に、エキス分の優しい溶け込み具合を想像させられます。

グラスから立ち昇るのは、酸味と苦みを際立たせたすだちのような柑橘果実感。さらには、クリームチーズのようなほのかな甘さと乳製品感をミックスさせたニュアンス。レモングラスのような爽やかなハーブ感や、花の蜜のような艷やかなフローラル・フレーバーも漂います。

口当たりはしっとりとして滑らか。密度の高い艷やかな舌触りの旨みが沸き立つような酸によって引き締められ、同時に飲み口に瑞々しさが引き出されます。口の中に広がるのはビターチョコレートを想わせるほろ苦いフレーバー。また、コクを伴うような苦みが大きなボリューム感のある味わいを歯切れよく楽しませてくれます。

飲み落とした後には、苦みが柔らかく、静かに解けて綺麗な口どけを展開。ライムのような清々しい苦みを伴った柑橘系の果実を想わせる余韻を艷やかにたなびかせます。

ほんのりと甘さを漂わせながらもハイトーンな酸とクリアな苦みによって引き締められた「センセーション 黒ラベル」。豊かなボリュームを感じさせる味わいが引き締められ、爽やかに、ほどよい力強さのある味わいを楽しませてくれるセンセーショナルな逸品です。この機会にぜひ、ご体験ください。