笑四季 モンスーン 山田錦 生酒 2019-2020 720ml

【使用米】滋賀県産山田錦 50％精米
【アルコール度数】17％
【使用酵母】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

滋賀県で日本酒「笑四季」を醸す笑四季酒造による貴醸酒「モンスーン」のご紹介です。使用米が異なった複数の「モンスーン」がある中、今回ご紹介のこちらは滋賀県産の「山田錦」を100％使用した生酒。澄み切った飲み口の中に口どけの良い甘さが綺麗に広がる、バランスに優れた、芳醇でありながらもスマートな味わいを楽しませてくれる逸品です。

グラスに注がれた「モンスーン 山田錦」は、うっすらとグレーがかった淡いイエローの色調を呈します。緩やかに揺れ動く液体はエキス分の濃密さを、照りのある液面は残糖分の豊かさが示唆されます。また、クリスタルのように澄んだ輝きが、酸の豊富さをありありと伝えます。貴醸酒らしい柔らかく艷やかな外観は、ならではな甘美な味わいを期待させます。

グラスから立ち昇る香りは、穏やかに、そっと貴醸酒らしさを伝えます。甘さを想起させる花の蜜のような香りや、甘みと酸味の調和した味わい思い浮かべるレモンピールのようなニュアンス。白胡椒のようなスパイス感もぴりりと閃きます。

貴醸酒としては軽やかさを感じられる口当たり。旨みには濃密さがあり、クリーミーとも言えるしっとりとした舌触りをもたらし、そこから滲む甘さには透明感があり、さらりとした飲み口をしなやかに表現。口の中に広がるのは蜂蜜漬けのレモンのような、艶やかな甘さと爽やかな酸味、清々しいビター感が調和したフレーバー。

飲み落とした後には、甘さが綺麗な口どけを展開。消え残るビター感が存在感を増し、後口をすっきりと洗い流しつつ、ライムを想わせる清々しさと花の蜜のような艷やかな甘い余韻を繊細にとき解れながらたなびいていきます。

貴醸酒としては軽やかな口当たりの「モンスーン 山田錦 生酒」。煌くような酸と柔らかな甘さの調和した、芳醇な香味を伴った涼やかな飲み口は、甘いものが得意でない方にもお試しいただきたい端整な味わいの貴醸酒です。この機会にぜひ、ご体験ください。