米鶴 きもと純米 別誂え辛口生 29BY 1800ml

【使用米：麹】出羽の里 65％精米
【使用米：掛】出羽きらり 65％精米
【アルコール度数】15％
【使用酵母】協会701号酵母
【日本酒度】＋5
【酸度】1.55
【おすすめの召し上がり方】冷やして～常温～お燗
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

山形県「米鶴」の米鶴酒造による生もと純米の生酒が到着しました。こちらは「スピンオフ企画」と銘打ってご紹介いただくラインナップのうちのひとつ。通常発売されている日本酒「米鶴」とは趣を異にした上品な香味が特徴的な「米鶴」。数量限定（1800ml 600本・720ml 240本）でリリースされる逸品です。

ビターオレンジのような柑橘系の果実や洋梨のようなまろやかな果実を想わせる香り。ほのかにつきたてのお餅のようなふっくらとしたニュアンスも感じられます。豊かな旨みが溶け込んだ飲み口が容易に思い浮かぶ芳醇な香り立ちです。

和梨のような瑞々しい果実のフレーバーを伴った滑らかな旨みを、生もとならではのまろやかな酸が包み込むようにして調和。ジューシーな飲み口を鮮やかに表現します。日本酒「米鶴」ならではのドライな苦みが甘やかさを引き立てるようにじわじわと現れ、スマートな味わいを引き出します。飲み落とした後も清々しいビターなキレ。すっきりとした後口に花の蜜のような艶やかな甘い余韻をたなびかせます。

「生酛」と謳っていながらも生もと生もとしていないエレガントさが感じられる、米鶴の「生もと純米生酒」。旨みの豊かさや酸のきめ細かさや滑らかさに生酛っぽさのある飲み口を心地よくお楽しみいただけます。