若駒 キレコマ 瓶火入れ 無濾過原酒 2018BY 1800ml

【使用米】五百万石 55％精米
【アルコール度数】16.5度
【使用酵母】T-ND
【日本酒度】＋13
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷やして～常温～お燗
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

栃木県で日本酒「若駒」を醸す若駒酒造による、スマートな飲み口をお楽しみいただける「キレコマ」のご紹介です。55％精米の五百万石を100％使用した純米造り、清々しいキレ味が鮮やかな「若駒」なので「キレコマ」。よりキレ味が発揮され、鮮やかに味わいが際立てられた火入れ。日本酒「若駒」ならではの艶やか、且つ、芳醇な旨みを、瑞々しい酸と清々しい苦みがきりりとドライな飲み口に仕立て上げた「若駒」です。

グラスに注がれた「キレコマ 火入れ」は、ごく微かにイエローを溶け込ませたクリスタルのような透き通った外観。液面にスペクトルを鮮やかに浮かび上がらせ、その奥の深みから眩いほどの輝きを放ちます。エキス分の豊かさ、酸の高さを感じさせる眺めは、味わいの豊かさ、飲み口の爽やかさをありありと思い浮かばせます。

立ち昇る香りには、グレープフルーツのような柑橘系の果実を想わせる香り。日本酒「若駒」らしい青草のような若々しさや、炊き立てのごはんのようなもちっとしたお米感もほのかに漂わせます。高精米（55％）のお酒らしい澄み渡るようなニュアンスにスマートな飲み口への期待が高まる、清涼感のある香り立ちです。

口当りは軽快。滑らかな旨みが伸びやかに広がり、じんわりと響き渡っていくような爽やかな酸がその旨みを綺麗に包み込みます。透明感のある飲み口は清涼感を伴って瑞々しく、徐々に沸き立ってくる苦みによってくっきりと際立てられて鮮やかな味わいがもたらされます。口の中に広がるのは青林檎を想わせるフレッシュな甘酸っぱいフレーバー。歯切れの良い味わいを清々しくお楽しみいただけます。

飲み落とすと、きりっと引き締まった苦みが後を引き継いで涼やかに、綺麗なキレをもたらします。すっきりと洗い流された中に柔らかなカモミールティを想わせる甘やかなハーブ感を漂わせ、優雅な余韻を楽しませてくれます。

「若駒 キレコマ 瓶火入れ無濾過原酒」は、温めても美味。

温まることで香りはほんのりとヨーグルトのような乳製品感を漂わせ、同時にふっくらとした炊き立てのごはん感を豊かに漂わせます。口当りからまろやかに、旨みは大きなボリュームを獲得。さらに、「キレコマ」らしいシャープな酸を閃かせ、丸みと膨らみある飲み口にきりりとした締まりをもたらします。飲み落とした後にはすっと引いていくような綺麗な口どけ。スミレの花のような芳しい余韻をたなびかせます。

火入れによる味わいの鮮明感と、透明感のある軽快な旨みと酸、苦みのバランスによる爽快な飲み口。冷やしても、常温でも、温めても、温度によって異なった表情を見せながら表現される心地よいキレ味。しっかりとした味付きをすっきりとお楽しみいただける「キレコマ 瓶火入れ無濾過原酒」です。この機会にぜひご体験ください。