若駒 愛山90 瓶火入れ無濾過原酒 29BY 1800ml

【使用米】愛山 90％精米
【アルコール度数】16.5％
【使用酵母】栃木酵母 T-ND　T-S
【日本酒度】－
【酸度】－
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

栃木県で「若駒」を醸す若駒酒造から、低精米（90％）の「愛山」を100％使用した29BY純米酒が到着しました。先にリリースされていた「愛山90 無濾過生原酒」の火入れバージョン。ほどよい熟成感と低精米の愛山がもたらす表情＆ボリュームの豊かさ、日本酒「若駒」ならではの瑞々しい酸が調和した、柔らかく芳醇な味わいを歯切れよくお楽しみいただけます。

レーズンやシナモンを想わせる甘く、スパイシーで、ほんのりと苦みのイメージを漂わせる香り。さらに熟成によって纏った刺身醤油のようなニュアンスが食欲をそそります。

まろやかな口当たり。太く厚い旨みにはエキス分がたっぷりと携えられている印象でしっかりとした重みを感じさせます。さらに熟成によって身に付けたと思われるこなれた質感がトロリとした舌触りを表現。「若駒」ならではのマイルド、且つ、ハイトーンな酸が飲み口を柔らかく引き締めて張りをもたらしつつ、コクを引き出すようなしっとりとした苦みが味わいをじんわりと包み込んで鮮明に際立たせます。口の中に広がるのはシナモンの効いたアップルパイのような、香ばしく柔らかな甘いフレーバー。艶やかな洋梨のような果実感もお楽しみいただける、まろっとしていながらも、きりりとした表情も垣間見せる、心地よいバランス感のある味わいです。飲み落とした後には、すーっと穏やかに味わいのボリュームが絞られ、繊細なブドウの皮のような苦渋の余韻を漂わせ、静かに幕を引いていきます。

さらに「若駒 愛山90 瓶火入れ無濾過原酒」は、温めても美味しくいただけます。

冷酒～常温の時には豊かさを綺麗に調和させていた味わいが、温まることでふくよかさを増し、ふっくら、しっとりとした旨みと果てしなく伸びていくような酸がバランス。きゅ～んっとチャーミングな飲み口を楽しませてくれます。

日本酒「若駒」らしい豊かで濃密な旨みと滑らかな酸が調和。さらに熟成によってマイルドさをお楽染みいただける低精米の「若駒」、「 愛山90 瓶火入れ無濾過原酒」です。