英君 しぼりたて純米 生酒 R2BY 720ml

【使用米】国産米 60％精米
【アルコール度数】16度
【使用酵母】静岡酵母NEW-5
【日本酒度】＋5
【酸度】1.3
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

静岡県で日本酒「英君」を醸す英君酒造によるR2BY第一弾の新酒のご紹介です。60％精米の国産米を100％使用し、静岡NEW-5酵母でアルコール発酵させた、純米のしぼりたて生酒です。

その香りは穏やか。マスカットを想わせる爽やかな香りが微かに。さらにペパーミントのようなニュアンスがフレッシュさを強調します。穏やかな口当たり。スマートな旨みが軽快に広がり、透き通るような甘みを優しく滲ませます。酸がぎゅっと引き締めながら、瑞々しさとシャープさを飲み口に表現。さらに、冴え渡るような苦みが鋭く閃いて、キリリと味わいを引き締め。口の中にはラムネ菓子のような清涼感のある風味が広がり、フレッシュさを惜しみなく、鮮やかに広げます。後味はキリッと、キレッキレのキレ。心地よい新鮮味のある綺麗なビター感が余韻に繊細にたなびきます。

軽やかで穏やかに感じられる香味ながらも、口の中で巻き起こる起伏はしっかり強め。この「しぼりたて純米 生酒」の持ち味は膨らみや重みではなく、軽快感や爽快感からの鮮明感。新酒ならではの新鮮味のある飲み口は爽やかだけど軽くて物足りない…というご意見に応えるような、はっきり、くっきりとした飲み口が、鮮やかで、しっかり、はっきりと印象に残るような、そんな味わいをお楽しみいただける英君の新酒です。食事の味わいを引き立てるようなキャラクターも併せ持った旨キレな香味も魅力です。この機会にぜひご体験ください。