英君 特別純米 Join us（ジョイナス）13 30BY 720ml

【使用米】静岡県産誉富士 60％精米
【アルコール度数】13度
【使用酵母】静岡酵母NEW-5
【日本酒度】＋4
【酸度】2.2
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

静岡県で日本酒「英君」を醸す英君酒造による、今期2018BYが初リリースとなる低アルコール純米酒のご紹介です。その名も「Join us 13（ジョイナス・サーティーン）」。アルコール分13％の日本酒を通じての招待状としての日本酒、それが「ジョイナス13」なのです。

コンセプトに「繋がる」というワードを掲げたこの「Join us 13」。商品案内の書類には「大地と繋がり、食と繋がり、人と繋がる」との見出しとともに以下のような記述がありました。

繋がる、というコンセプトの元に醸された英君の新しい形の純米酒です。

大地：大地からの恵みであるお米は静岡県産誉富士を使用

食：お酒だけで楽しむのではなく、食事と共に引き立てあう

人：食と酒によって楽しい時間を人と共有する

アルコール度数は13度台、ライトな呑み口のお酒です。

15度台以上の日本酒に慣れた方が、最初にお酒だけ味わうと「もの足りない」

と感じるかも知れません。しかし、食事と共に味わってください。きっとお互

いに引き立てあい、自然と杯が進みます。

初年度である2018BYは全国の日本酒「英君」特約取扱店の中でも選抜された7店舗のみの取り扱いとなる「Join us 13」。ファーストヴィンテージである2018BYからまずはご体験いただきたい、軽快な中にも食事を誘い、引き立てるような優れた香味のバランス感を纏った、アルコール分13％の特別純米酒です。

グラスに注がれた「ジョイナス13」は、微かにグレーがかったシルバーに染まった液体を軽やかに揺れ動かします。艶やかに光沢を纏った液面に鮮やかなスペクトルを描き、その奥の深い部分から強い輝きを放ちます。エキス分の豊富な健全さをありありと見せ付ける外観です。

グラスから漂う香りには、炊き立てのごはんのような優しく、もっちりとしたニュアンス。微かにペパーミントのような清涼感のある香りをほのめかし、爽やかな飲み口を想像させます。「食事と共に」というテーマをストレートに表現するような、シンプルな香り立ち。同時に、「食事を誘う」というようなイメージの、飲みながら一緒につまみが食べたくなるような香りでもあります。また、温めても美味しくのめるのではないかとも思わされる、ふっくら、しっとりとした印象のニュアンスも感じられます。

口当たりは清々しく軽快。旨みをぎゅっと閉じ込めるようなビター感の鮮烈とも言える閃き。スマートな飲み口には瑞々しい酸味による、すだちのような柑橘果実を想わせる爽やかさが広がり、酸味と苦みが適切にバランスしてくっきりと、鮮明に味わいが際立てられ、清々しく広がります。

飲み落とした後には、柔らかく軽快な苦みによるスマートなキレ。綺麗に洗い流されたような後口に、清涼感をほのめかしながらライムのような爽やかな柑橘系の果実のような余韻が漂います。

ふっくら、しっとりとした質感が、アルコール分13％とライトな飲み口の中に秘められているような、軽快でありながらも豊かな旨みと酸の調和による的確な強さを感じられる特別純米酒。飲むほどにお腹が空いてきて、白いごはん（穀類）と何かしらのおかず（しょっぱいもの）が思い浮かぶような、そんな「ジョイナス13」です。食事のお供に、食事以外なら軽い塩味のついた何かをご用意することを全力でおすすめします。この機会にぜひご体験ください。