英君 純米吟醸 備前雄町 橙の英君 無濾過生原酒 29BY 1800ml

【使用米】備前雄町 55％精米
【アルコール度数】17％
【使用酵母】静岡酵母 CA-50
【日本酒度】－3
【酸度】1.5
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

静岡県「英君」の英君酒造から29BYの純米吟醸シリーズ第3弾となるお酒が到着しました。通常は火入れでリリースされる商品の数量限定の無濾過生原酒。55％精米の山田錦を100％使用し、静岡酵母CA-50で醸した、華やかな香り、豊かな甘旨みを爽やかにお楽しみいただける、オール静岡の逸品です。

林檎のような爽やかな果実を想わせる香り。青草のような若々しいニュアンスも感じられます。口当たりはしっとりとしてマイルド。微かな炭酸のきめ細かな粒によるフレッシュな感触もわずかに感じられます。クリーミーともいえるようなまろやか、且つ、艶やかな舌触りの旨みが豊かに広がり、柔らかな甘さを溢れさせます。さらに、きめ細かな酸がその甘旨を引き立てながら瑞々しい飲み口を表現。口の中に広がるのはバニラを想わせる上品な甘いニュアンスとオレンジ・マーマレードのような、甘みと酸味、苦みが溶け合った風味。しっかりと濃い味付きながらも香味の要素が綺麗に調和して、大きなボリューム感をスムーズにお楽しみいただける、バランスに優れた味わいです。飲み落とした後にはビター感が閃き、清々しいキレをもたらし、芳醇だった味わいをすっきりと拭い去ります。余韻にはカラメルのようなビタースウィートなニュアンスがたなびき、ゆっくりとそのボリュームを落とし、幕を引いていきます。