角右衛門 純米吟醸 五百万石仕込 限定 生原酒 30BY 720ml

【使用米】五百万石 55％精米
【アルコール度数】16.5％
【使用酵母】AKITA雪国酵母（UT-1）
【日本酒度】＋3.5
【酸度】1.3
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

秋田県で日本酒「角右衛門」を醸す木村酒造による30BY新酒、55％精米の五百万石を100％使用した純米吟醸です。炭素濾過を行わず、フィルターを通して不純物を取り除いただけの「素濾過」。加水・火入れせずにリリースされた、濃厚な味わいをフレッシュにお楽しみいただける生原酒です。

グラスに注がれた「角右衛門 純米吟醸 五百万石仕込 限定 生原酒」の色合いは淡く黄緑色を溶け込ませたクリスタル。張りのある液面が照明の光を鮮やかに跳ね返します。

やや独特な、濃縮したような香り立ち。想わせるのは、洋梨のような果実や、シナモンのような甘いスパイス、マロンクリームのようなまろやかなニュアンスも感じられます。

口に含むと滑らかな旨みがじわじわと膨らみ、艶やかさを増しながら優雅に広がります。穏やかな酸がその旨みを引き立て、柔らかな飲み口に瑞々しさを表現。まろやかな苦みも沸き立ち、同時にブランデーのような芳醇なフレーバーを楽しませてくれます。飲み落とした後にはアルコール感による鮮やかなキレ。後口にはユリの花を想わせる余韻をしなやかに漂わせます。

「オンリー･ワン」と言っても過言ではないくらいのキャラクターを持った「角右衛門 純米吟醸 五百万石仕込 限定 生原酒」。角右衛門ならではの部分は内包しつつ、日本酒らしからぬリッチな香味がカバー。「素濾過」ならではの豊かな香味をお楽しみいただけます。