陸奥八仙 シルバーラベル 吟醸 あらばしり 無濾過生原酒 30BY 1800ml

【使用米：麹】華吹雪 55％精米
【使用米：掛】まっしぐら 60％精米
【アルコール度数】17％
【使用酵母】まほろば 吟
【日本酒度】－1.2
【酸度】1.2
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

青森県で「陸奥男山」「陸奥八仙」を醸す八戸酒造による、毎年大好評の「シルバーラベル」の新酒、30BYのご紹介です。醪（もろみ）を搾る際に、圧力を掛ける前に勢い良く飛び出してくるお酒である「あらばしり」だけを取り、瓶詰めしたのが、こちらの「吟醸 あらばしり」。新酒ならではの溌剌としたキャラクターをより強く表現した感のある香味をお楽しみいただける無濾過無調整の生原酒です。

華やかな香りにはマンゴーやパイナップルを想わせる、南国の果実のようなしっかりとした甘さを感じられるニュアンス。しっとりとした旨み・甘さが豊かに感じられる口当たり。しなやかでありながらもまろやかな甘さの広がりは軽快。その密度はとても高く、優雅さを表現して余りあるもの。口の中に広がる味わいには、黄色い果肉のメロンのような、芳醇な家事乙の風味。柔らかな甘さと瑞々しい酸、さらにはやや強めのアルコール分（17％T）によるキレが、大きく膨らむ、豊かなボリュームのある味わいを、重々しくなく、爽やかに楽しませてくれている印象です。余韻に残るのは、ギュッとビター感。すっきりとした後味がスマートに漂います。