陸奥八仙 ヌーヴォー 特別純米 生原酒 直汲み 30BY 1800ml

【使用米：麹】華吹雪 55％精米
【使用米：掛】華吹雪 60％精米
【アルコール度数】16度
【使用酵母】協会1001号酵母
【日本酒度】±0
【酸度】1.8
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

青森県「陸奥八仙」の八戸酒造から30BYの新酒が到着しました。29BYより「陸奥八仙 ヌーヴォー」と名称を変え、「直汲み」と「おりがらみ」という、ふた通りの「ヌーヴォー」をリリース。そんな2アイテムの「ヌーヴォー」のうちのこちらは、搾ってすぐに、搾ったままのお酒を瓶詰めした「直汲み」の特別純米酒です。

やや控えめな香り立ちですが、立ち昇る香りにはほんのりと青林檎を想わせます。開栓したてではペパーミントのような若々しいニュアンスも微かに。きめ細かな炭酸の粒が弾ける溌剌とした口当たり。「八仙」としてはややスマートな旨みが軽快に広がり、ほのかな甘さをさらりと滲ませます。はっきりとした酸が煌き、瑞々しさを引き出し、同時に苦みが優しく引き締めて、ジューシーなほの甘旨×酸を鮮やかに引き立たせた、キリッと爽快な、やや辛口の飲み口をお楽しみいただけます。口の中にもたらされる風味にはグレープフルーツのようなフレッシュ、且つ、ビタースウィートなニュアンス。飲み落とした後、ビター感がボリュームを増し、ギュッと、清々しいキレを表現。食中酒としての活躍も期待できる綺麗な味わい。飲み飽きる気配など皆無な、バランスに優れた「ヌーヴォー 直汲み」です。