陸奥八仙 新春祝酒 純米吟醸 無濾過生原酒 R1BY 720ml

【使用米】華吹雪 55％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】まほろば吟
【日本酒度】－4
【酸度】1.3
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

青森県で「陸奥八仙」「陸奥男山」を醸す八戸酒造による毎年大好評の年末年始に欠かせない純米吟醸酒「新春祝酒」のご紹介です。金のリボンが描かれた赤いラベルは年始のご挨拶にご利用いただくのにも好適な華やかなもの。搾ってすぐに瓶詰めされているため、発酵時に発生した炭酸ガスが液体から抜けきらずに溶け込んでいて、ピチピチと若々しい口当たりをお楽しみいただけるこの「新春祝酒」、読んで字の如く、新しい年を迎える前の1年を締めくくるお酒として、または新しい年のスタートを祝うお酒としても相応しい直汲みの純米吟醸、無濾過生原酒です。

グラスから立ち昇るのは、「陸奥八仙」ならではの華やかなメロンを想わせる香り。ほのかにスペアミントのようなニュアンスも感じられる爽やかさもほどよく溶け込ませた香り立ちです。含むと舌に微かな、フレッシュなピチピチ感。柔らかな旨みをその微炭酸が引き立てて、瑞々しく、軽快に楽しませてくれます。ほんのり甘さを滲ませながらも、張りのある酸が輪郭を整え、くっきりとした味わいを表現。口の中には艶やかな蜜を隠し持った真っ赤な林檎が思い浮かぶ果実のような風味が広がります。飲み落とした後には清々しく引き締まるビター感。微かに甘さをたなびかせつつ、キリリとドライな後味を引き出します。