青煌 純米吟醸 雄町 瓶火入れ 2020BY 720ml

【使用米】岡山県産雄町 50％精米
【アルコール度数】15％
【使用酵母】つるばら酵母
【日本酒度】＋4
【酸度】1.5
【おすすめの召し上がり方】冷やして～常温
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

山梨県「青煌」「武の井」を醸す、武の井酒造による「青煌」の純米吟醸酒のご紹介です。毎年2月にリリースされる新酒生原酒第3弾「青龍」の加水・火入れバージョンとなります。50％精米の岡山県産の雄町を100％使用したフレッシュな香り立ちと豊かな旨みに、日本酒「青煌」ならではの滑らかさが調和した香味をお楽しみいただけます。

グラスから立ち昇るのは新緑を想わせる清々しさや、和梨のような艶のある果実を想わせる香り。シナモンのようなスパイスに加え、レモングラスのような若々しいハーブ、さらに、ミネラルを感じさせる濡れた石のようなひんやりとしたニュアンスも漂います。雄町らしい独特なフレッシュさに日本酒「青煌」ならではの円みのある濃縮感が融和した心地よい香り立ちです。

まろやかな口当たり。きめ細かく密度の高い旨みはクリームのような滑らかな舌触りを展開。同時に日本酒「青煌」ならではの柔らかく鮮やかな酸がぎゅっと飲み口を引き締めます。バレンシアオレンジを想わせる瑞々しいフレーバーがほのかに漂う甘さを相乗。まろやかな苦みに引き立てられた豊かな味わいを楽しませてくれます。

飲み落とした後、キレではない「青煌」独特の静かに波が引いていくような後味がもたらされます。後口に柔らかな苦みをはためかせつつ、カラメルのようなしっとりとしたビタースウィートな風味とスミレの花のような余韻を優しく漂わせます。

「青煌 純米吟醸 雄町」は、温めても美味。

しっとりとした豊かな旨みがさらに、より膨らみを獲得。さらに、呼応するように酸の煌きも増して、鮮やか、且つ、力強い飲み口のお燗酒を楽しませてくれます。

雄町ならではの爽やかな香りと豊かな旨みに、日本酒「青煌」とすぐに分かるボタニカル感がベストマッチ。他では出会えないオンリー・ワンな香味をお楽しみいただけます。