青煌 純米酒 ー爽ー 瓶火入れ 2019BY 720ml

【使用米】長野県産美山錦 65％精米
【アルコール度数】14.5％
【使用酵母】つるばら酵母
【日本酒度】＋2
【酸度】1.8
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

山梨県で日本酒「青煌・武の井」を醸す武の井酒造による季節・数量限定の商品のご紹介です。65％精米の長野県産の美山錦を100％使用して造られた純米酒。加水による軽やかさと火入れによって引き出された鮮やかな飲み口がマッチした、軽快な味わいをスイスイとお楽しみいただける逸品です。

グラスから立ち昇るのは清楚な白い花を想わせる香り。微かに青草のようなニュアンスも漂う、若々しく優しい香り立ちです。

日本酒「青煌」ならではの滑らかな旨みが、小気味よい締まりを表現する酸にきゅっと引き締められながら軽快に広がります。サラリとした舌触りながらも物足りなさはなく、透明感と張りのある味わいを爽やかにお楽しみいただけます。

さらに、美山錦らしい苦みがぎゅっと閃いて、くっきりと鮮やかに、飲み口に清涼感をもたらします。飲み落とすとすーっと、消え残る味わいが舌に溶けながら、優しいビター感を後味に煌かせ、微かなレモンのような余韻を繊細にたなびかせます。

『－爽ー』の名に違わぬ「爽」っぷりが、「青煌」ならではのマイルド感とベストマッチ。ほどよい味わいを楽しませてくれつつ、軽快＆爽快さを表現。清涼感が引き出された飲み口にひんやりと癒される「青煌 ー爽ー 純米酒」です。