青煌 辛口純米原酒 on the Rock&Cool!! 2019BY 1800ml

【使用米】長野県産美山錦 65％精米
【アルコール度数】18％
【使用酵母】つるばら酵母
【日本酒度】＋14
【酸度】1.8
【おすすめの召し上がり方】ロック、冷やして～お燗
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

山梨県で日本酒「青煌」「武の井」を醸す武の井酒造による夏酒第2弾、2019BY「辛口純米原酒 Rock&Cool!!」のご紹介です。純米で日本酒度＋12、アルコール分18％という大辛口の原酒。日本酒「青煌」ならではのマイルド感と火入れによるキレが、瑞々しく清々しい飲み口を楽しませてくれます。

グjラスに注がれた「on the Rock&Cool!!」の色調は、微かにグレーがかった淡いイエローシルバー。軽快に揺れ動く液体の様子とともにエキス分を適切に抑えた涼やかな飲み口を想像させてくれます。

グラスから立ち昇るのは、清涼感を伴ったスパイシーなニュアンス。ペパーミントのような爽快感や、バラの花のような芳しさ、和梨のような。瑞々しい果実感も漂わせます。スマートさの中にほのめかされるほのかな甘さとキレ味を想像できる、透明感のある香り立ちです。

きりりと引き締まった口当り。清々しい苦みによるドライさが引き出され、それを追うように微かな甘さがほのめかされ、日本酒「青煌」らしいマイルド感、キレ感をスマートに表現。アルコール分（18％）もキレ味に相乗。ライムのような苦みのあるクリアな果実感を閃かせ、酸が調和した瑞々しい柑橘果実フレーバーがもたらされます。

飲み落とすと、じんわりとしたビターな後味としっとりとした、柔らかな口どけ。レモングラスのような爽やかな余韻をたなびかせ、アルコール感が清々しさを漂わせ、すっきりとした締めくくりを展開します。

氷を浮かべたロックスタイルの「Rock&Cool!!」は、ほんのりとバニラのようなニュアンスと、スミレの花のような清楚な甘い香りを漂わせます。氷が解けて薄まった分なのか、繊細さを感じさせる香り立ちです。ほどよく軽快さを身に付けたその味わいは、ウォーターメロン「すいか」を想わせる水分たっぷりの果実感のあるスマートな甘さを楽しませてくれます。

温めると「辛口純米原酒」らしさをありありと表現。スミレの花のような香りを立ち昇らせ、口当たりからぎゅっと引き締まった辛口感を展開。清々しいアルコール感による苦みを閃かせすっきりとしたお燗酒を楽しませてくれます。

日本酒「青煌」ならではの「つるばら酵母」によるボタニカル感が、マイルドでありながらもキレのよさによって際立てられ、スマートな飲み口を香り高く楽しませてくれる辛口純米原酒。爽快、軽快に楽しめるオン･ザ･ロック･スタイル、力強いキレ味が発揮される冷酒、「青煌」らしいマイルドさとキレの調和の常温、芳醇、且つ、清々しいお燗、と引用温度の違いによって引き出される表情の違いが魅力的な「on the Rock&Cool!!」です。この機会にぜひ、ご体験ください。