姿 Black Impact 純米吟醸生原酒 29BY 720ml

【使用米：麹】山田錦 55％精米 36％
【使用米：掛】ひとごこち 55％精米 64％
【アルコール度数】17.5％
【使用酵母】－
【日本酒度】＋2
【酸度】1.8
【おすすめの召し上がり方】冷やして
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

栃木県「姿」の飯沼銘醸の、蔵を代表する銘柄「Black Impact」です。麹米に山田錦、掛米にひとごこちを、それぞれ55％精米にて使用した純米吟醸の生原酒です。姿としてはやや抑えめの香りですが、充分にボリュームを感じられて華やか。瑞々しく甘いメロンや、しっとりとしていながらも爽やかなバナナを想わせます。口当たりから伸びやかで滑らか。豊かな旨みが膨らみつつ、イキイキとした酸が煌き、柔らかな甘みをキリッと引き締めながら、口の中に芳醇な洋梨のような風味と、柑橘系の果実のような清々しい苦みを鮮やかに広げます。後味にはカラメルやカスタードクリームのようなビタースウィートな風味が漂い、長くその名残をたなびかせつつ、ゆっくりとボリュームを落としていく、優雅な余韻をお楽しみいただけます。

マイルドでありながらもフレッシュ。豊かに溶け込んだエキス分が溶け合って、引き立てあって表現されたくっきりとした鮮やかさが、やや強めの香味を軽快なイメージのままいつまでも飲み進めさせてくれる、バランスに優れた純米吟醸酒です。