Book Road ～葡蔵人～（ブックロード）アジロン 1503-20 750ml

「葡蔵人」と書いて「ブックロード」と読む、日本ワイン「Book Road ～葡蔵人～」。

葡萄の「葡」、酒蔵の「蔵」、ブドウ栽培農家の方々が育てた葡萄を、ワイナリーである「ブックロード」が間を取り持ち、ワインへと昇華させつつ、多くの「人」に伝えていきたい、繋がっていきたい、という想いで名付けられというワイン「Book Road ～葡蔵人～」。「Book Road ～葡蔵人～」ワインが家にあると思うと、続きが気になって仕方がない「本（Book）」が家にあるときみたいに、帰りの「道（Road）」をうきうきして家路に付くような、魅力的な香味を持ったワイン…という勝手な解釈を思いついてしまう、心地よい語感と心躍るような香味を携えたワイン「Book Road ～葡蔵人～」です。

「ブックロード・ワイナリー」は、2019～2020年の時点で3造り目の新しく設立されたワイナリー。古くから職人が多く「ものづくり」の町としてよく知られた御徒町から蔵前地域【カチクラ】なる通称で呼ばれる台東区でのワイン造りです。すべてのワインに国産の葡萄を100％使用した、東京・下町 “都市型” ワイナリーによる「日本ワイン」です。

東京都台東区で日本ワイン「Book Road ～葡蔵人～」を醸す東京下町ワイナリー「Book Road（ブックロード）」による、山梨県甲州市勝沼町産のブドウ「アジロン」を100％使用して仕込まれた赤ワインのご紹介です。

「アジロン」は、アメリカにルーツのある「アディロンダック（Adirondac）」が正式な名称で、食用に向く方のブドウのカテゴリー「ヴィティス・ラブルスカ」に属するブドウ品種。山梨の勝沼周辺でしか見られないことから「幻のブドウ」と呼ばれていた時代もあることから、その希少価値感も相まって高い人気を誇るブドウ品種のひとつです。

ラベルにワイングラスとともに描かれているのは「ハンバーガー」。華やかな香りが内包する甘やかさとスパイシーなニュアンスの溶け合った「アジロン」らしく、ラベルに見える「ハンバーガー」のような肉感豊かなパティやベーコンにチーズ、みじん切りのたまねぎやトマト、レタスなどの食材を折り重ね、ケチャップやマスタードのストレートな味付けでたたみかけられても調和できる、たっぷりとしたフレーバーを持っていることを伝えます。彩り豊かにポップなタッチのデザインが目を引く、魅力的なラベルです。

すべてのワインのラベルにお料理や食材の絵が描かれている「Book Road ～葡蔵人～」ワインですが、出来上がったワインをワイナリーの皆さんで飲みながら、合う食事を考え、提案しあいながら何を描くかを決めるんだそうです。

また、「アジロン」の記述の下に「1503-20」なる暗号めいた数字が記載されています。ブックロード・ワイナリーでは、現在のところヴィンテージの標記はせず、その代替的なものとしてこの数字が使用されています。数字の戦闘の二桁「15」は、Book Road ワイナリーを運営する「K’s Project」の創業から15年目であるということ。その次の二桁「03」は、Book Road ワイナリーが3年目を迎えたということ。ハイフンのあとの最後の二桁は、この「アジロン」ワインを仕込んだ順番が20番目であったことを表現しています。

グラスに注がれた「Book Road ～葡蔵人～ アジロン」が呈するのは、明るいルビーの色調。宝石のルビーを溶かしたかのような澄んだ輝きと艷やかな光沢を見て取ることができる液体はグラスの中で軽快に揺れ動き、優しく溶け込んだエキス分と豊富な酸、純良なアルコール分の存在を示唆し、若々しさと健全さをありありと伝えます。

グラスから豊かに立ち昇るのは、ワインの色からイメージするような赤いニュアンスの香り。いちごやすもものような甘酸っぱい果実感や、バラの花を想わせる芳しさに加え、スペアミントのような柔らかな清涼感が広がります。また、時間の経過とともに、ブラックオリーブの塩漬けや白胡椒のような香りも漂います。ふわりと広がる華やかで甘やかな香りから、グラスの中で時間を経るにつれ、スパイシーな表情を見せ始め、酸味の爽やかさを際立たせた味わいが心地よいフレーバーを伴って広がる飲み口を期待させる、心地よい香り立ちです。

溌剌とした酸味が鮮やかに広がる、爽やかで軽快な口当り。スマートな果実味がラズベリーのような赤い木の実フレーバーを伴って広がり、甘酸っぱい香味を瑞々しく表現。さらに、繊細な渋味成分が優しく舌を撫でるように滑り、同時に紅茶を想わせる香ばしさをもたらします。

飲み落とした後に広がるのは、酸味の鮮やかな煌き。赤い木の実のような甘酸っぱさが優しく漂う後口に香ばしさが加わり、赤紫蘇を想わせる余韻が繊細にたなびきます。

ブドウ品種「アジロンダック」らしい、華やかな香りが特徴的な「葡蔵人 ～ Book Road ～ アジロン」。イキイキとした酸味と軽やかな果実味の繊細なバランス感と、それに伴って広がる甘酸っぱい果実フレーバーの調和が、香り高くも引き締まった、辛口の味わい。ラベルに描かれているハンバーガーにピクルスが入っていてほしいと思わされるような爽やかな酸味が特徴的なワインです。ピザやフライドチキンなど、スナックフードと気軽にお楽しみいただきたい、親しみやすさが持ち味のワインです。この機会にぜひ「Book Road ～葡蔵人～ アジロン」を、ご体験ください。