Book Road ～葡蔵人～（ブックロード）シードル 750ml

「葡蔵人」と書いて「ブックロード」と読む、日本ワイン「Book Road ～葡蔵人～」。

葡萄の「葡」、酒蔵の「蔵」、ブドウ栽培農家の方々が育てた葡萄を、ワイナリーである「ブックロード」が間を取り持ち、ワインへと昇華させつつ、多くの「人」に伝えていきたい、繋がっていきたい、という想いで名付けられというワイン「Book Road ～葡蔵人～」。「Book Road ～葡蔵人～」ワインが家にあると思うと、続きが気になって仕方がない「本（Book）」が家にあるときみたいに、帰りの「道（Road）」をうきうきして家路に付くような、魅力的な香味を持ったワイン…という勝手な解釈を思いついてしまう、心地よい語感と心躍るような香味を携えたワイン「Book Road ～葡蔵人～」です。

「ブックロード・ワイナリー」は、2019～2020年の時点で3造り目となる新しく設立されたワイナリー。古くから職人が多く「ものづくり」の町としてよく知られた御徒町から蔵前地域【カチクラ】なる通称で呼ばれる台東区でのワイン造りです。すべてのワインに国産の葡萄を100％使用した、東京・下町 “都市型” ワイナリーによる「日本ワイン」です。

東京都台東区で日本ワイン「Book Road ～葡蔵人～」を醸す東京下町ワイナリー「Book Road（ブックロード）」による、りんごを原料として仕込まれたスパークリング・ワイン「シードル」のご紹介です。

ラベルにワイングラスとともに描かれているのは「りんご」。りんごから引き出された果実感がワインに表現されていることをありありと伝える、ストレートこの上ない「りんご」ラベルです。りんごが描かれているラベルの地の色合いは、遠めから撮影した画像では白に見えますが、実際はごく微かに赤みを帯びたベージュ色をしています。名付けるなら「アップルベージュ」。カラーパレットに追加したくなるような優しい色付きで、このワインのアップル感をより高めるのにひと役買ってくれています。

すべてのワインのラベルにお料理や食材、またはワインからイメージされる絵が描かれている「Book Road ～葡蔵人～」ワインですが、出来上がったワインをワイナリーの皆さんで飲みながら、合う食事を考えつつ、想起されたイメージを提案しあいながら何を描くかを決めるんだそうです。

このワインのボトルに封をするのは、シルバーの王冠。無駄な装飾のないシンプルさがスタイリッシュで、ボトルの中のピュアなりんご感を想起させます。栓抜きで簡単に開栓できますが、ガス圧はスパークリングワイン並みに高めなのでしっかり冷やした後に、振ったり揺すったりすることなく、慎重にしていただくことをおすすめします。

また、この「Book Road ～葡蔵人～ シードル」は、澱がやや多めに含まれています。静置しておけばその澱はボトルの底に沈みますが、開栓する際に立ち昇る泡によってすっかり攪拌されます。にごり成分は雑味になるようなものではなく、味わいに厚みが加わってより香味が鮮やかに感じられる印象です。

そんな「Book Road ～葡蔵人～ シードル」は、グラスに注がれると、きめ細かな炭酸の泡の粒をイエローゴールドに色付いた液体の中で、細い筋をつくるように繊細に立ち昇らせます。まさにりんご果汁によるものと感じられる艶やかさを持った外観で、澄んだ輝きに溢れる眺めに、健全さとともに豊富な酸、純良なアルコール分、豊かなエキス分が溶け込んでいることを容易く推測することができます。

グラスから立ち昇るのは、原料となったりんご「シナノゴールド」を想わせる引き締まった果肉が想起されるしゃきっとした香り立ち。あんずのようなしっとりとした果実感とともに、レモングラスのような柑橘果実感を伴ったハーブ感が漂います。ドライな印象を受ける豊かながらも爽やかな香り立ちは、芳醇な果実感の中に炭酸が溶け込んだすっきりとした口当たりを期待させてくれます。

強めの炭酸が溶け込んだ口当たりは爽快。りんごから引き出された豊かな果実味をチャーミングな酸味の煌きがきりっとバランスし、瑞々しい飲み口を表現。口の中に広がるのは、すもものようなきゅんっと甘酸っぱい果実フレーバー。爽やかにすっきりとした味わいを楽しませてくれます。

飲み落とすと、清々しいビター感によるキレ味。すっきりと洗い流された後口に爽やかにレモンを想わせる余韻が涼やかに駆け抜けていきます。

りんごから引き出された旨みときりっと爽やかな酸味、ビター感が調和したドライな味わいを、炭酸の爽快感とともにお楽しみいただける「Book Road ～葡蔵人～」の辛口のりんごスパークリングワイン。香り高く、さっぱりとお楽しみいただける飲み口はともにする料理を選ばず、また、このワイン単体でもすいすいと心地よくお飲みいただけます。乾杯シーンのワインとしても、リラックスタイムの癒しの一杯にも好適です。この機会にぜひ「Book Road ～葡蔵人～ シードル」をご体験ください。