こちらは、2020年11月19日木曜日に解禁を迎えるフランスワインの新酒「ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー 2020」です。ただいまご予約承り中です!
モルゴンの正統な自然派、マルセル・ラピエールの流れをくむジョルジュ・デコンブの長男「ダミアン・コクレ」が作りだす、自然酵母を使用し自然発酵を基本としたしっかりと果実、土壌、人を感じさせるヌーヴォー「ダミアン・コクレ ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー 2020」です。
【ヴィンテージ】 | 2020 | 【容量】 | 750ml | |
【原産国】 | フランス | 【地方】 | ブルゴーニュ | |
【地区】 | ボジョレー・ヴィラージュ | 【村】 | - | |
【品質分類・原産地呼称】 | ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー A.O.C. | |||
【格付け】 | - | |||
【使用ブドウ品種】 | ガメイ 100% | |||
【醸造・熟成】 | 発酵:ステンレスタンク | |||
【アルコール度数】 | -(例年12%) | |||
【種類】 | 赤ワイン | 【色】 | 赤 | |
【味わい】 | ライトボディ | 【製法】 | セミ・カルボニック・マセラシオン |
「ヌーヴォー」という言葉、耳に馴染みのある方も多いので説明不要かとも思うのですが、「新酒」を表すフランスの言葉。フランスの新酒は法律(ワイン法)で、売り出してもよい日というのを決めていて、それこそが「11月の第3木曜日」。香り豊かにフレッシュに、チャーミングな、ヌーヴォー的味わいを楽しめるのは一年でもこのときだけ。ヌーヴォーに対しての否定的な意見も聞こえてきたりもしますが、美味しいんだから楽しまないのは損。当店、尾崎商店は、イチゴミルク風味のキュートなヌーヴォーから、スパイシーでちょいビターなシブいガメイ・ヌーヴォーまで、幅広く取り揃えてご注文をお待ちしてます。