ル･グラン･ノワール シャルドネ 2014 750ml 黒羊ラベル 南フランス 辛口白ワイン
¥1,700
シャルドネとヴィオニエがブレンドされた、豊かなエキス分が綺麗にまとめられた優れたバランス。やや強めの酸味やほろ苦みが、たっぷり濃厚な果実味をしつこく感じさせない、ほどよく締まった味わいをお楽しみいただける、辛口の白・黒羊です
Quality
「Le Grand Noir」の目指す所は、新世界のワインのような手軽さ、フランスのワインのような高級感や複雑さ、さらに食事との相性を楽しめる味わいが融合してひとつになったワインを造り出す事。巧みなブレンドの妙と、南フランスならではの明るいキャラクター、さらには、エレガントさや複雑さも併せ持ったワインです。
ミネラルたっぷりのちょっと硬くてすらっとしたものから、リッチで、バターやオーク樽の香ばしい風味いっぱいのものまで、いろんなスタイルのワインを手に入れることが出来るシャルドネ。
しかしながら、「ル・グラン・ノワール」が目指したのは、「新鮮、かつ、小気味よく、興味深い風味を持ったシャルドネを生み出す事。とりわけ、それは食事と鮮やかに調和しなければならない」という所。そのために「ル・グラン・ノワール」が行ったのが、「15％のヴィオニエをブレンドに加える事」でした。
ヴィオニエは、香りは華やかで、果実味たっぷり。酸味とほろ苦みも強めの、たっぷりボディが持ち味。そんなヴィオニエがブレンドされたシャルドネ。興味深く、印象深く、特徴的な香味のワインです。
Description
| 【ヴィンテージ】 | 2014 | 【容量】 | 750ml |
| 【原産国】 | フランス | 【地方】 | ラングドック |
| 【地区】 | ミネルヴォワ | 【村】 | － |
| 【品質分類・原産地呼称】 | I.G.P.ペイ･ドック | ||
| 【格付け】 | － | ||
| 【使用ブドウ品種】 | シャルドネ 85％、ヴィオニエ 15％ | ||
| 【醸造・熟成】 | 熟成：30％を6ヶ月樽熟成 | ||
| 【アルコール度数】 | 13％ | 【色】 | 白 |
| 【種類】 | 白ワイン | 【タイプ】 | 辛口・ミディアムボディ |
summary
85% CHARDONNAY ~ 15% VIOGNIER
Being Unique.
In a world where many things increasingly look the same, we’re delighted to offer a wine that doesn’t sheepishly follow the head. A splash of exotic Viognier is blended with crisp yet full bodied Chardonnay to produce a wine that tasted deliciously different.Bright flavours of lemon and lime accented by subtle hints of oak make it a perfect match with seafood,pork and poultry dishes.
【翻訳】
多くの物事が次第に同じように見えてくるこの世の中で、弱気な、
トップとされるものの模倣でないワインをリリースできる事が我々はとても嬉しい。
エキゾチックなヴィオニエの飛沫は、他にはない美味しさのワインを生み出すために、
爽やか、且つフルボディのシャルドネにブレンドされる事になるのだ。
オーク樽からの繊細でほのかな風味によって強調された
レモンとライムの明るい味わいは、魚介類、豚肉や鶏肉料理にマッチする事請け合い。
Tasting Comment
濃いめの黄色い液体からは、濃厚な香りがたっぷり。華やかに、強く、ゆったりとした雰囲気が感じられます。
グレープフルーツや白い花の蜜、あんず、ライチ、林檎、洋梨、微かにスモーキーでバターっぽさも微かに、ほんのりヨーグルトがあって、そして、ヴィオニエならではのカルピスがちょっと。爽やかで、華やかで、やわらかくて、飽きる事なくいつまでも嗅いでいたくなるような魅力的な香りの印象。
冷たい状態だと、酸味多めの柑橘系の果物のような爽やかさで、キリリと軽快な飲み口。余韻に向けてナッツのような香ばしさとほろ苦みによってサクッと切れていくような、爽快さが気持ちいい味わい。が、温度上昇に伴って味わいは柔らかに。酸味が穏やかになって甘さと綺麗にバランス。果実味には濃縮感が感じられてレーズンのような味わいに。そして、強い苦みがグワッとすべてを包み込んで長い余韻へと続いていく…そんな飲み口へと変化していきます。
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