2019年11月21日(木)解禁しました!
ボージョレ地方でも南に位置するサン・ヴェランで17世紀から続く家族経営のドメーヌ。現当主のピエール=マリー・シェルメット氏は1982年にドメーヌを引き継ぐとすぐに自社での瓶詰めを開始。
化学薬品・除草剤の不使用、自然酵母の採用、低収量で完熟したブドウの収穫など、できるだけ自然かつ高品質なワイン造りを実践し、フランスのみならず世界中で極めて高い評価を獲得しています。
【ヴィンテージ】 | 2019 | 【容量】 | 750ml | |
【原産国】 | フランス | 【地方】 | ブルゴーニュ | |
【地区】 | ボジョレー | 【村】 | - | |
【品質分類・原産地呼称】 | ボジョレー ヌーヴォー A.O.C. | |||
【格付け】 | - | |||
【使用ブドウ品種】 | ガメイ 100% | |||
【醸造・熟成】 | 発酵:ステンレスタンク | |||
【アルコール度数】 | -(例年12.5%) | 【樹齢】 | 最高樹齢85年 | |
【種類】 | 赤ワイン | 【色】 | 赤 | |
【味わい】 | ライトボディ | 【製法】 | マセラシオン・カルボニック |
2019年11月21日(木)解禁しました!
ついに解禁を迎えました。フランス・ワインの新酒「ボジョレー ヌーヴォー 2019」の解禁です。「ヌーヴォー」という言葉、耳に馴染みのある方も多いので説明不要かとも思うのですが、「新酒」を表すフランスの言葉。フランスの新酒は法律(ワイン法)で、売り出してもよい日というのを決めていて、それこそが「11月の第3木曜日」。香り豊かにフレッシュに、チャーミングな、ヌーヴォー的味わいを楽しめるのは一年でもこのときだけ。ヌーヴォーに対しての否定的な意見も聞こえてきたりもしますが、美味しいんだから楽しまないのは損。当店、尾崎商店は、イチゴミルク風味のキュートなヌーヴォーから、スパイシーでちょいビターなシブいガメイ・ヌーヴォーまで、幅広く取り揃えてご注文をお待ちしてます。