青煌 辛口純米原酒 on the Rock&Cool!! 29BY 1800ml

【使用米】長野県産美山錦 65％精米
【アルコール度数】18％
【使用酵母】つるばら酵母
【日本酒度】+20
【酸度】1.6
【おすすめの召し上がり方】ロック、冷やして～お燗
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
【開封後賞味期限】開封後はなるべく早めにお召し上がり下さい。

山梨県「青煌」「武の井」の武の井酒造による夏酒第2弾、29BY「辛口純米原酒 Rock&Cool!!」が到着しました。一昨年は＋14、昨年＋16だった日本酒度を今年2018年は＋20まで引き上げたという大辛口酒。とはいえ日本酒「青煌」ならではのマイルド感が、ただ辛いだけの日本酒によくある刺々しさを感じさせず、瑞々しく清々しい飲み口、バランスに優れた味わいを楽しませてくれます。

香りを嗅いだ時点からスパイシー、且つ、パワフルな香り立ちを感じられます。想わせるのはバラの花のような芳しさ。果物に例えるなら和梨。瑞々しい果実感が心地よく、さらには、炊き立てのごはんのようなもっちりとしたニュアンスも嗅ぎ取ることができます。

滑らかさは「青煌」ならでは。さらに＋20という日本酒度が表す通りの清々しいドライさを同時に楽しめます。アルコール分（18％）によるきりりとした舌触り、ライムのような苦み、酸が調和した風味が広がります。飲み落とすとぐぐぐっと、キレではない、逞しい後味が押し寄せます。青草と柑橘系の果実の外皮のような風味の残る後口は、アルコール感による清々しさが漂い、すっきりとした印象のまま綺麗な締めくくりを展開します。

氷を浮かべたロックスタイルの「Rock&Cool!!」は、ほんのりとバニラのようなニュアンスと、スミレの花のような清楚な甘い香りを漂わせます。氷が解けて薄まった分なのか、繊細さを感じさせる香り立ちです。ほどよく軽快さを身に付けたその味わいは、ウォーターメロン「すいか」を想わせる水分たっぷりの果実感のあるスマートな甘さを楽しませてくれます。

温めると「辛口純米原酒」らしさをありありと表現。スミレの花のような香りを立ち昇らせ、口当たりからぎゅっと引き締まった辛口感を展開。清々しいアルコール感による苦みを閃かせすっきりとしたお燗酒を楽しませてくれます。