あべ ホボホボゼンコウジキモト 火入 2020 720ml

¥2,035

甘やかな香りと味わいをお楽しみいただける、麹の割合を96%と、ほぼすべてを麹で仕込んだお酒です。味わい豊かでありながらも酸味の調和したすっきりとした飲み口。爽やかな余韻が心地よく漂います。

「ホボホボゼンコウジキモト」は、麹歩合の高いお酒のため、通常の日本酒より遥かに多く溶け込んだ麹由来のタンパク質成分がおりがらみのお酒のように濁って見える場合があります。これは「火落ち」ではなく「タンパク混濁」と呼ばれる、品質にはまったく問題のない、香味にも健康上にも問題のない現象です。安心してお召し上がりください。

 

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